Das hat etwas mit Belohnung und Verstärken zu tun. Am Anfang belohnt man den Hund jedes Mal, wenn er kommt. Wenn das gut sitzt, eben nicht jedes Mal, sondern nur immer mal wieder. Das ist Lerntheorie, Intermittierende Verstärkung.
Abgesehen davon, verfüttere ich die Tagesrationen ja nicht komplett über das "Komm"- Signal, sondern eben auch über Such-, und Bringspiele, Waldagility, etc.
Eben alles, was vom eintönigen "Wir-laufen-den-Weg-da-lang-und-sonst-nix" ablenkt.
Du hast bisher nicht auf die Frage geantwortet, wie du deinen Hund belohnst.
Bzw. bestimmtes Verhalten trainierst.