Ich sehe da grundsätzlich kein Problem.
Zwei Wochen sind nicht allzu wenig, um erst mal euch und euer Zuhause einigermaßen kennenzulernen.
In der Ferienwohnung und Umgebung würde ich sie gut sichern (natürlich auch Tasso etc..) und nicht groß aus den Augen lassen.
Für Ausflüge, Wanderungen und co. kann man bei einem Hund in der Größe super mit Rucksack, Tragetasche, Anhänger arbeiten.
Arg viel laufen wird ja noch nicht drin sein.