Beiträge von Lagurus

Da ich keine gebürtige Hessin, sondern Brandenburgerin bin, nein Habe grüne Soße ja bedauerlicherweise erst mit Anfang 20 kennengelernt.

Die ganz Faulen (wie ich) nehmen zu mindest hier in Hessen die Originalen Grüne Sauce Kräuter aus dem TK, gibt es ja in den meisten Rewe Supermärkten. Nur "Ausländer" dürfen Iglo nehmen

Zitat von aya_papaya

Hast du eine eigene "Geheimmischung" für die Kräuter bei der Soße? :)

Die ist nicht geheim, die Kräuter kann man in Hessen fertig im passenden Mixverhältnis kaufen Entweder frisch oder tiefgefroren und dort sind immer folgende Kräuter drin: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch.

Gestern gab es Pellkartoffeln mit Blumenkohl und gebratenen Semmelbröseln und Frankfurter Grüne Sauce

Bei meinem Hund macht das einen großen Unterschied ob Wortkommando oder Sichtzeichen. Für Sichtzeichen braucht sie nicht viele Wiederholungen, für Wortkommandos brauchst sie gefühlte 3000 Wiederholungen, während der Border Collie bei uns im Verein die nach gefühlten 3 Wiederholungen drauf hat. Der lernt Wörter so rasend schnell, wie kein anderer Hund bei uns im Verein.

Zitat von Aza1on

Also ich sehe da noch Zwiebeln und Schnittlauch.

Klugschei*er

Zitat von Aza1on

Hast du diese Bohnen-Salsa wieder frei Schnauze gemacht oder gibt es da ein Rezept dazu? Heißt Miso-Vollkornreis, dass der Reis mit Misopaste gewürzt ist?

Ich habe beides aus dem Buch von Delicoiusly Ella gemacht. Miso-Vollkornreis ist in der Tat Reis mit Miso-Paste gemixt und da sollte eigentlich noch Sesam- und Olivenöl oder so ran, aber das war mir dann doch zu kalorienreich.
Die Bohnensalsa besteht eigentlich nur aus gekochten Bohnen, kleingeschnittenen Tomaten, kleingezupftem Basilikum, Sesam und eigentlich noch gerösteten Pinienkernen sowie ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Gestern gab es Schmorgurken in Cashewsauce mit Dinkelnudeln und gebratenen Räuchertofu-Bröseln (die Brösel sind echt ne coole Idee, vom Rest sieht man leider nicht so viel )

Rezept ist von hier: Schmorgurken a´la "Tierfreischnauze" | Tierfreischnauze (Die Brösel hab ich ohne Rotwein gemacht, dafür Wasser mit Sojasauce gemischt).

Man kann Palmöl in vielen Bereichen meiden, aber dazu muss man schon viel Inhaltsstoffe studieren.

Zitat von Ulixes

Im Gelierzucker ist als abzulehnde Zutat Palmöl drin

Palmöl hatte ich noch nie auf der Zutatenliste von Gelierzucker, aber unter Umständen Konservierungsmittel, vorallem wenn man den 3:1 Gelierzucker nimmt. Den habe ich immer gerne genommen um Zucker zu sparen, allerdings ist bei weniger Zucker die Konservierungswirkung auch nicht mehr so hoch, weswegen Konservierungsmittel hinzugefügt werden.

Zitat von Shalea

Nur rein interessehalber: Wozu Grieß im Pizzateig?

Meine Lieblings-Italiener nehmen auch Grieß im Teig, ich find das super, kann gar nicht beschreiben, was es genau mit dem Teig macht, aber es ist besser

Immer wenn mein Freund nicht da ist, mach ich mir Bratkartoffeln Er findet ja, dann stinkt die ganze Küche so extrem nach fett und Zwiebeln, ich finde, sie duftet und ich liebe Bratkartoffeln
Da brauche ich auch nichts dazu, einfach nur pure Bratkartoffeln...

Gestern gab es Miso-Vollkornreis mit Bohnen-Tomaten-Basilikum-Sesam-Salsa