Beiträge von Lagurus

Also knuspriges Ofengemüse hab ich auch noch nie gegessen.

Ich fermentiere gerade Weißkohl und Rotkohl. Hatte das vor ein paar Wochen schon mal gemacht und für lecker befunden

Und angeregt durch den Thread, hab ich heute Lauch-Hack-Suppe gekocht

Nach diesem Rezept, nur dass ich Cashew Sahne selbst gemacht habe, anstatt fertige Pflanzensahne zu nehmen sowie die doppelte Menge Soja Granulat Sahnige Sojahack-Lauchsuppe - veggi.es

Ich würde die Kichererbsen auch noch etwas länger im Ofen lassen und eventuell mit etwas Stärke vermischen. Ich hätte sie das letzte mal auch mit selbst gekochten Kichererbsen gemacht.

Ich würde es mal mit ein bisschen Stärke oder Mehl probieren.

Bezüglich Bratlinge / Frikadellen fand ich diese hier auch sehr lecker: Kartoffel-Couscous-Taler mit Gurkensalat & Dill - veggi.es
Ich habe Couscous mit Hirse ausgetauscht.

Dass Milow in der Box nie entspannt lag, liegt ja mit Sicherheit auch daran, dass das ganze TV Team da war. Rütter hat ja empfohlen, dass sie Milow sämtliche Liegeplätze madig machen sollen, wenn er sich hinlegen und schlafen will, soll er dass nur in der Box tun. Ich denke, dass war sein Weg um den Hund Entspannung in der Box beizubringen.

Sam hätte sowas wie Mantrailing sicher sehr gut getan, aber wer weiß wo die wohnen und ob es da überhaupt eine Möglichkeit gibt sowas zu betreiben. Mit dem Futterbeutel gibt er den Leuten erstmal eine relativ einfache und machbar Möglichkeit den Hund zu beschäftigen. Der kannte es bisher ja nicht irgendetwas mit seinem Menschen zu machen, da ist es erst mal sinnvoll den Hund mit einfachen Aufgaben für Hund und Mensch zu beschäftigen.
Aber es wäre schon cool gewesen, wenn er Mantrailing oder Fährten wenigstens mal erwähnt hätte.

@WeisseSchwalbe Ich denke nicht, dass jemand wie du damit angesprochen warst

Fleisch hab ich früher nicht selbst mariniert, das hab ich fertig mariniert gekauft oder unmariniert gegrillt und danach gewürzt. Bratwürste muss man ja eh nicht marinieren. Man hat es also direkt vom Kühlschrank auf den Grill gelegt. Heute schnippel ich Gemüse und mariniere das mindestens 1 Stunde, ich bereite Gemüsespieße vor, marinieren Tofu mehrere Stunde, koche Spargel und Maiskolben vor, mache Kräuter"butter", selbst, kann keine fertige Aoili mehr kaufen, ich muss eben viel selbst machen, was früher alles fertig gekauft wurde und nur noch auf den Tisch gestellt wurde. Das erfordert hier immer mindestens 2 Stunden Vorbereitungszeit.

Bei unser Weihnachtsfeier gab es letztes Jahr so rein gar nichts für mich, da es die erste Weihnachstfeier in der Firma war, hab ich nicht damit gerechnet, dass es bei Essen für 3000 Menschen nicht mal irgendwas passendes für mich gibt. Aber es gab nur Klöße mit Rotkohl und Ente, Kabeljau mit Sahnesauce und Kartoffeln oder Käsespätzle. Der Rotkohl war wahrscheinlich eh mit Schmalz und ich wollte mich nicht an einer Schlange mit 500 Menschen anstellen, um mir trockene Kartoffeln zu holen. Es gab noch Feld-Salat mit Joghurtsauce und Speckwürfeln Meine Kollegen waren so süß, sind extra in die Küche gegangen und haben nach Essig und Öl gefragt, damit ich wenigstens etwas ungewürzten Feldsalat essen kann und dazu trockenes Brot... Auf die Weihnachtsfeier gehe ich deswegen glaub ich nicht mehr, macht keinen Spaß, wenn man da nix zu essen findet.

Ich hatte noch nie ein Problem in irgendeinem Restaurant was zu essen zu bestellen, selbst wenn die nichts veganes auf der Karte haben. Ich bin aber auch jemand, der sich sein Essen dann zusammenstellt, ich sehe, was die alles auf der Karte haben, da hat das eine Gericht Bratkartoffeln, ein anderes hat gegrilltes Gemüse als Beilage und ich stell mir das dann so zusammen. Ich würde aber nichts vegetarisches essen, weil es nichts anderes gibt und schon gar nicht irgendwas mit Fleisch. Ich mache den Restaurants eben mit meinen extra Wünschen auch bewusst, dass sie eben Veganer als Kunden haben und erhoffe mir auch, dass sie vielelicht irgendwann mal ihre Speisekarte überdenken.
Allerdings wird fast immer auf mich Rücksicht genommen (abgesehen von riesen großen Firmenfeiern mit tausenden Gästen). Unter Freunden überlassen diese meist uns die Restaurantwahl, im Hundeverein gibt es für uns zwei Veganer immer eine Alternative, es wird sich Gedanken gemacht und die Familie wählt sowieso nur noch Restaurants aus, wo es auch vegane Gerichte gibt. Viele Arbeitskollegen backen hier ihre Geburtstagskuchen vegan, obwohl sie selbst weder Vegetarier noch Veganer sind, damit eben jeder was davon essen kann. Ausnahmen zu machen wird von mir nicht erwartet.

Ach für Beeren zahlen wir jede Woche 10 € und da haben wir schon reduziert, früher gab es mehr Beeren, aber wurde uns dann doch irgendwann zu teuer.