Beiträge von Lagurus

Rezeptinspiration für die weiße Bohnesuppe ist von hier: https://elavegan.com/de/weisse-bohnensuppe/

Und das Curry ist von hier (wie immer für mich nur Inspiration, ich tausche Zutaten aus und passe es für mich an): https://www.veganricha.com/2017/11/instan…ntil-curry.html

Von Richa Hingle hab ich jetzt auch ein zweites Kochbuch und zwar dieses hier:

Nächste Woche werde ich die ersten Gerichte daraus kochen.

Mein Lieblingskochbuch ist und bleibt aber ihr erstes Buch und zwar das indische, das ist einfach ihre Stärke und ich liebe indisch sowieso

Edit: Ich weiß nicht, warum das als Affiliate Links angezeigt wird, ich hab nur den Link reinkopiert und verdiene daran nix

SilkesEika schön, dass du mal wieder was von dir hören lässt Käsekurs klingt gut, da gibt es ja auch ganze Bücher zu.

Hier noch zwei Gerichte von mir

Mungobohnen Auberginen Kürbis Curry mit Vollkornreis

Weise Bohnen Kürbis Kartoffel Suppe mit Grühnkohl

@Sojasahne: Ich merke da gar keinen Unterschied im Essen ob ich da nun Soja-Sahne oder Hafer-Sahne reinkippe, das wird ja meistens eh überlagert von den restlichen Zutaten und macht es nur etwas cremiger. Pur mag ich Sojasahne nun auch nicht, aber dafür ist sie ja nicht da. Ich mache iegentlich mittlerweile fast immer Cashewsahne selber, Cashews 10 Minuten in wenig Wasser kochen und dann mit Pürierstab zu Sahne verarbeiten. Ist auf jeden Fall etwas geschmacksneutraler. Demnächst muss ich das mal mit Sonnenblumenkernen probieren, das wäre die regionaler Variante.

Bei Käsesuchz hilft nur kalter Entzug, nie wieder an die Käsetheke gehen und Käse weiträumig meiden Es gibt keinen wirklich guten Käseeratz, außer veganen Frischkäse finde ich ok.

Hab auch noch mal für Luigi bestellt, ein Mantel reicht ja nicht, deswegen noch eine zweite Jacke in silbergrau und einen Pullunder in türkis. Bin ja mal gespannt, ob er sich den Pullunder anziehen lässt und damit läuft.

Das ganze Eiersatzzeug klebt nun auch nicht so gut wie echtes Ei, aber ich finde es nicht notwendig, der Unterschied ist nun nicht weltbewegend zwischen mit Ei und ohne Ei.

Zitat von Runa-S

Hält das wirklich Semmelbrösel und Sesam?

Es hält nicht ganz so gut wie mit Ei, aber es hält.

Ich hab für Kekse noch nie Eiersatz gebraucht. Google einfach nach veganen Keksrezepten, die kommen meistens ohne igendwelchen Eiersatz aus. Ich würde beim Backen nicht unbedingt vorhande unvegane Rezepte nehmen und dann das Ei austauschen oder weglassen, das kann gut gehen, geht aber oft schief, lieber schon erprobte vegane Rezepte benutzen.

Zitat von milkali

Hatte schon jemand die Schokolade von Katjes? Hab sie heute probiert und bin nur so mittelmäßig begeistert

Die rosa Schokolade finde ich nicht gut, die grüne ist ok.

Deine angebrochenen Schokoladenreste kannst du gerne mir schicken, sie sind bei mir in guten Händen und folgen ihrer Bestimmung

Frankonia mag ich auch, von denen gibt es auch so Schokoriegel mit weißer Schokolade und Mandel, die waren in der Müller Drogerie mal im Angebot, weil sie kurz vorm MHD waren und ich habe alle 25 Stück gekauft