Beiträge von Lagurus

Zitat von KiraTheMittelspitz

Gibt es davon ein Rezept?

Ungefähr so, nur ohne Zwiebeln, ohne Öl und ohne Sojacuisine, dafür mit Sojajoghurt: https://blaubehimmelt.blogspot.com/2014/02/020214…-eiersalat.html

Zitat

Ich frage mich immer.. Diese Ersatzprodukte. Wie toll sind die wirklich? Ich kaufe die ehrlich gesagt nahezu nie, weil ich nicht weiß, wo die ihr Zeug her beziehen, wie es mit Nachhaltigkeit aussieht und wie toll die Zusatzstoffe sind.

Gerade in der veganen Ecke gibt es ja viele kleine Firmen, die für Nachhaltigkeit stehen. Ich denke, die wenigsten Veganer essen dauern Ersatzprodukte, aber so ab und zu esse ich die auch mal gerne, vor allem auch im Sommer um was schnelles auf den Grill zu werfen oder einfach um mal was neues zu testen, was gerade auf den Markt gekommen ist. Das mit der Nachhaltigkeit ist auch ohne Ersatzprodukte schwierig. Abgesehen von Bohnen bekommt man ja auch nicht mal Hülsenfrüchte aus der Region. Kaffee zu trinken ist rein aus Nachhaltigkeitsgründen ja schon fragwürdig. Schokolade, Tee, die meisten Nüsse... und es gibt Ersatzprodukte, die sind nachhaltiger als so einiges an Einzellebensmittel, was man so kauft.

Wenn du wissen willst, wo das Soja herkommt, dann musst du die Firmen wohl persönlich anschreiben.

Ich finde übrigens auch, dass gerade am Anfang bei der Umstellung auf Vegan das Ganze mehr als nur aus der Komfortzone ausbrechen ist. Das schwierigste ist, seiner Umgebung klar zu machen, dass man nun vegan isst und sich den eventuellen Diskussionen zu stellen und denen klar zu machen, das man es ernst meint. Ich bin ein konfliktscheuer Mensch, für mich war das nicht leicht am Anfang. Da aber mein Freund und unseren besten Freunde gleichzeitig vegan wurden, hatte man da mehr mentale Unterstützung. Hat das Umfeld aber erstmal aktzeptiert und sich dran gewöhnt, dass man wirklich nichts tierisches Essen will und auch keine Ausnahmen macht, ist das Thema durch. Ab da ist es für mich wirklich nur nur ein Komfortzonen-Thema. Für Auswärtsessen gab es für mich immer irgendwie Lösungen, ich komme sehr selten in die Verlegenheit nichts oder nur ein trockenes Brötchen zu essen, auch wenn es manchmal mit mehr Aufwand verbunden ist.

Ja dieses Reiswaffelmett schmeckt definitiv nicht wie Mett, da wundert es mich sogar, dass das bei der Feier so viele nicht gemerkt haben. Man schmeckt die Reiswaffel immer irgendwie raus. Ich habe das auch schon aufs Geburtstagsbuffet gestellt und die Omnis waren sich alle einig, dass es zwar gut schmeckt aber nicht wie Mett. Mein Eiersalat dagegen fanden alle so nah am Original, dass alle meinten, sie hätten den Unterschied nicht gemerkt.

Ja die Lanz Folge hat mein Freund auch schon gelobt, ich habe sie noch nicht gesehen.

Das Reiswaffelmett fand ich auch nicht schlecht, aber es schmeckt nicht wie Mett, aber trotzdem gut, wenn man es richtig würzt.

Boah apropos Döner, ich habe letzte Woche den besten veganen Döner meines Lebens gegessen Habe habe noch nie veganes Dönerfleisch gesehen, dass so echt aussah und schmeckte und dann noch dieses geile Brot dazu und die Sauce... himmlisch... den gibt es in Langen bei König Kebap und nur Montags, dementsprechend ist die schlange immer lang und man muss viel Zeit mitbringen. Aber wer in der Nähe wohnt, unbedingt mal ausprobieren!

Zitat

Ich bin Sarah und ich habe meinem Freund vorletztes Wochenende veganes Hack in einem Gratin untergejubelt und er hat nichts gemerkt.

Die ca. 70 jährige Mutter meines Kumpels jubelt ihrem Mann seit einigem Jahren diverse vegane Gerichte unter, nachdem sie selbst beschlossen hat, vegan zu leben, aber ihren Mann im Leben nicht davon überzeugt kriegt. Er hat bisher noch nix gemerkt. Sie hat ja auch an Weihnachten schon der gesamten Familie veganes Essen untergejubelt, sie hat einfach gesagt, die Rouladen sind vegan (für ihren Sohn, der Veganer ist) und die anderen sind mit Fleisch für den Rest der Familie und in Wahrheit hat sie überall dasselbe hingestellt In dem Alter finde ich das schon eine besonders bemerkenswerte Aktion Gemerkt hat es auch da niemand.

Vollkornspaghetti mit Schwarzkohl, Kürbis und Tofu

Wie haben wie jedes Jahr gefühlte 3 Kilo Vanillekipferl nach dem Rezept gebacken https://www.veganguerilla.de/vanillekipferl/