Hallo Sarah,
Deine Mutter soll sich ganz normal in der Wohnung benehmen.
Hundeschule halte ich aber für zu früh - da würde ich noch ne Weile warten.
Hummel wurde doch im Rudel gehalten - oder? Vielleicht ist sie jetzt auch noch mehr verunsichert, da sie keine Artgenossen um sich hat. 
Hat Deine Mom die Möglichkeit mit einem HH aus der Nachbarschaft, der einen straßensicheren Hund hat, zu laufen? Wäre vielleicht auch ein Möglichkeit, so dass sich Hummel an dem anderen Hund orientiert. Oder lauf Du öfters zusammen mit Deinem Hund und Hummel.
Ich vermute mal, dass Hummel eine längere Zeit brauchen wird, sich einzugewöhnen und sicherer zu werden. Ein sicherer andere Hund kann da schon viel bewirken.
Luna kam vom Land und kannte die Stadt die Stadt nicht - hatte aber zum Glück keine Angst vor Autos und auch die meisten Stadtgeräusche waren kein Problem. Aber sie kannte Bus und Bahnfahren nicht. Bin einfach rein in den Bus. Luna war erst sehr nervös und aufgeregt. Habe sie völlig ignoriert. Aber ich habe ja nun noch Betty, die als alter kleiner Stadthund nichts so schnell aus der Ruhe bringt. So hat Luna nicht nur von mir, sondern auch von einem Artgenossen immer wieder signalisiert bekommen - kein Grund zur Angst. Hätte wohl ohne Artgenossen alles viel länger gedauert. Heute nach einem Jahr, ist Luna der perfekte Stadthund.
Ich bin der Meinung, dass ein anderer Hund immer noch die beste Möglichkeit ist, einen ängstlichen Hund klarzumachen, dass kein Grund zur Panik besteht.
Vielleicht findet sich ja ein netter Nachbar mit ruhigem, sicheren Hund, der Lust auf gemeinsame Spaziergänge hat.