Solche Scheinangriffe wie du sie bei den beiden Hunden beschrieben hast, sind typisch für unsichere Hunde.
Sie wusste die Situationen nicht richtig eintzuschätzen, wurde dadurch unsicher und das nach vorne schießen war ihr Weg mit der Unsicherheit umzugehen.
Du könntest ihr helfen wenn du schon vorher erkennst, wenn sie droht in diese Unsicherheit zu verfallen.
Wenn du sie in diesem Moment abfängst, hast du die besten Chancen ihr zu helfen.
Ab diesem Punkt gibt es mehrere Möglichkeiten.
-Du könntest sie mit Leckerlis ablenken. (Naja...)
-Du könntest ihr ein Alternativverhalten beibringen. Zum Beispiel Platz und schau mich an. (Schon besser...)
-Du könntest sie beruhigen und davon überzeugen, dass alles ok ist. Zum Beispiel durch konditionierte Beruhigungsberührung oder Gehorsam) (Top...)
Letzteres ist für den Anfang wohl am schwierigsten, weil sie so am direktesten mit der Situation konfrontiert bleibt.
Du musst schauen wie dein Hund auf was anspringt. Viele Wege führen zu einem gut erzogenen Hund.