Naja, das Problem ist, ich kann nicht wissen, welcher Hund hört und am Pferd läuft, und welcher eben nicht hört 
Wenn der Hund dann noch einen extrem großen Radius hat, dann gehe ich persönlich sicherheitshalber mal davon aus, dass er eben nicht hört und ggf her kommt. Vielleicht bin ich durch die Reiter hier in der Gegend irgendwie "geschädigt", aber die Erfahrung zeigt einfach, dass dieses Vorgehen am besten ist...
Wenn der Reiter seinen Hund relativ nah bei sich behält und der Hund auch den Eindruck macht zu hören oder sich nicht für uns zu interessieren, ist das natürlich kein sonderliches Problem, wobei ich da trotzdem mit meinen Hunden ausweichen würde, aber das hat weniger etwas mit dem Pferd zu tun.
Man muss sich das bei uns einfach wirklich so vorstellen: man sieht irgendwo weit weg auf dem Feld Reiter. Erst denkt man sich "ok, ohne Hund". Dann schaut man etwas weiter aufs Feld, da rennt dann ein Hund, gerne mal 1km von den Reitern entfernt, stöbernd oder hetzend durchs Gebüsch. Ab und zu bleiben die Reiter mal stehen und "suchen" ihren Hund. Eine Begegnung ist mir eben besonders im Gedächtnis geblieben: wir konnten gerade rechtzeitig noch "flüchten", aber eine andere Hundehalterin wurde mit ihrer (angeleinten) läufigen Hündin massiv bedrängt. Joa, ruf mal den "hörtnix" wenn er einige 100m entfernt ist...
Wie gesagt: wenn die Hunde hören bzw ihre Umwelt in Frieden lassen, ist ein Hund am Pferd eine tolle Sache! Ich persönlich mache hier halt eher die Erfahrung, dass der Hund mit auf den Ausritt kommt wegen irgend einer "romantische Vorstellung" mit Pferd und Hund in den Sonnenuntergang zu reiten, oder einfach weil der Hund danach erst Mal völlig alle ist und man den restlichen Sonntag auf der Couch verbringen kann und dabei eben eher rücksichtslos vorgegangen wird.