Beiträge von Lilaja

Spaghetti bolognese ( oder so ähnlich , hab noch Zucchini und Paprika rein und eine scharfe Chilischote )

Es gab nochmal das Kalbsgeschnetzelte von gestern, heute mit Nudeln .

Erdbeeren mit Schlagsahne

Kalbsgeschnetzeltes mit braunen Champignons und grünem Spargel in Weißwein- Sahnesoße, dazu Reis

Zitat von wilderbse

Zitat von Lilaja

Weißen Spargel, Spargel und nochmal Spargel ! Das dritte Pfund heute , dazu hartgekochte Eier mit Kaviarcreme.

Mann ißt auswärts mit Freunden, er macht sich eh nix aus Spargel.

Wow! 1,5 kg Spargel an einem Tag? Kriegst du da nicht höllische Bauchschmerzen?

Nö, überhaupt nicht . Im Gegenteil.

Erstens: Ja, Rohware drei Pfund, aber die werden ja geschält. Dann ist das ja auf drei Mahlzeiten verteilt. Je nach Dicke der Stangen sind das sechs oder sieben Stück. Wovon soll ich da Bauchschmerzen bekommen ?

Zweitens, keine Hollandaise, mag ich nicht, nur ein Nußstück großes Stückchen Butter, damit bestreiche ich die Stangen, eventuell noch bißl Zitrone.

Erst jetzt gibt es zwei Eier dazu.

Sonst hab ich ja nix weiter dazu gegessen, ach doch, einen Apfel.

Also insgesamt heute mal extrem kalorienarm, aber für mich köstlich, da brauche ich echt nix anderes dazu.

Ich brauche meine Spargeltage ab und zu . Das ist ein Entschlackungstag .

Hingegen drei Pfund Spaghetti z. B., das wäre wirklich problematisch, ungesund und viel zu kalorienreich .

Weißen Spargel, Spargel und nochmal Spargel ! Das dritte Pfund heute , dazu hartgekochte Eier mit Kaviarcreme.

Mann ißt auswärts mit Freunden, er macht sich eh nix aus Spargel.

Feldsalat mit gebratenen Ziegenkäsetalern, in Schinkenspeck gehüllt

Schwarzer Heilbutt in Butter gebraten, gebratener Broccoli und gebr. weiße Mairübchen

Erdbeeren mit Schlagsahne

Zitat von Sacco

Ich möchte die Tage gerne gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse ( asiatisch) machen. Aber ohne Sojasauce, ich vertrage Soja nicht.

Was kann man alternativ als Sauce machen? Kokos fällt raus, Süß-Sauer und scharf fällt auch raus.

Lg
Sacco

Sorry, wollte in meinem vorigen Beitrag noch was ergänzen, hab aber schon die Zeitspanne überschritten, zu blöd .

Als Flüssigkeit würde ich es mit Sahne probieren, vielleicht auch griechischen Joghurt, also den 10%igen.

Das war's auch schon .

Zitat von Sacco

Ich möchte die Tage gerne gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse ( asiatisch) machen. Aber ohne Sojasauce, ich vertrage Soja nicht.

Was kann man alternativ als Sauce machen? Kokos fällt raus, Süß-Sauer und scharf fällt auch raus.

Lg
Sacco

Hm, da fallen ja leider schon mal die wichtigsten Bestandteile asiatischer Rezepte weg.

Um einen asiatischen Touch zu bekommen, könntest du geröstetes Sesamöl verwenden, es hat einen wunderbaren Geschmack und eignet sich gut zum Würzen, gerade für gebratene Nudeln .

Dann noch Zitronengras, Ingwer, Kaffir- Limettenblätter, eventuell Limettensaft, natürlich alles frisch.

Müsstest halt mit dem Abschmecken etwas experimentieren, ich koche meist frei Schnauze . Viel Glück !

Hier gab es wieder vom Lieblingsasiaten🙂:

Sommerrollen mit Garnelen

Vietn. Frühlingsrollen

Sauer- scharf Suppe

Gebr. Gemüse mit Rind, Zitronengras, Ingwer, Morcheln usw.

Weißer Spargel mit Butter und gebackenes Kabeljaufilet