Beiträge von l'eau

Zitat von Hennie

Wie hast du das mit dem Formen hinbekommen? Ich scheitere an so Dreiecken immer und mache alles rund

Ganz einfach: Teig aus der Schüssel stürzen, das gibt einen kreisförmigen Klumpen und diesen hab ich dann einfach ähnlich einem Kuchen geschnitten: erst einmal durch die Mitte, dann die Hälften halbiert und die Viertel dann nochmal halbiert. Jedes Achtel hab ich dann etwas platt gedrückt und die lange Spitze so ein bisschen nach innen gedrückt (nicht arg).

Zitat von Hennie

Ich kann nur welche als Übernacht-Rezept machen, die am Morgen direkt in den Ofen kommen, weil ich einfach morgens zu viel Hunger habe und nicht warten kann..

Ja, genauso ein Teig ist es: lt. Rezept heizt man den Ofen vor, nimmt dann den Teig aus dem Kühlschrank, drittelt ihn und dreht jedes Drittel zweimal umsich selbst, dann wandern die Baguettes ab in den Ofen. Geknetet wird er gar nicht mehr.

Das hab ich für die Brötchen leicht abgewandelt und die Brötchen schon während des Vorheizens geformt, so dass sie noch etwas nachgehen konnten (keine Ahnung, ob das was bringt, aber da man den Teig eigentlich nimmer groß bearbeiten soll, ich ihn aber platt drücke, hatte ich befürchtet, dass die Brötchen sonst nicht schön aufgehen).

So sah es dann auf dem Frühstückstisch aus:

Brötchen sind überhaupt nicht trocken und sehr lecker. Die Krume könnte krosser sein, aber das wird wohl ohne Backstein nichts.

Ich hab mich mal an Brötchen versucht. Aus Faulheit hab ich einfach den Baguette-Teig genommen, allerdings auch etwas Vollkornmehl rein, weil das andre leer wurde. Außerdem hab ich den schon geformten Teig während des Vorheizens nochmal Gehen lassen (eigentlich soll der Teig aus dem Kühlschrank raus, zum Baguette geformt und direkt in den Ofen geschoben werden) und, weil ich mir dachte, dass sie so geformt evtl. mehr Feuchtigkeit verlieren, vor dem Backen mit etwas Wasser bestrichen.

Ganz frisch im Ofen und ich hatte etwas Angst, dass sie so flach bleiben würden; aber das hat sich freilich nicht bewahrheitet:

Und fertig:

Jetzt wart ich drauf, dass meine Schwester vom Stall heim kommt, dann werden sie verköstigt.

Schnell wie der Wind...

... über die Eleganz lässt sich streiten

Aber es geht natürlich auch schön:

Könnte es ein Taubenschwänzchen sein?

Zitat von Mejin

ich meinte mal gelesen zu haben, das Vögel in Wasserschalen ertrinken können

Deshalb nur kleine und flache Schalen nehmen - damit sie wieder selbstständig raus könnten bzw. im besten Fall gar nicht rein passen - und nur flach Wasser rein (Vögel trinken ja eh keine Unmengen).

Zitat von straalster

Und wenn man nicht alle Vampire im Umkreis von 5 km damit fernhalten kann, zählt es auch nicht unter Tzatziki.

Genau so

Hab jetzt etwas nach Rezepten gegoogelt und bei den Rezepten mit Dill steht grundsätzlich "etwas Dill" - diese Menge könnte ich mir tatsächlich im Tzatziki vorstellen (wenn ich denn Dill vertragen würde) und ich glaube, das war bei dem ersten Griechen auch so, aber das gestern bestand praktisch nur aus Quark und jede Menge Dill

Ich weiß, dass man Wasser bei Vögeln höchstens an den Schnabelrand geben darf. Wasserschale in Reichweite des Vogels dürfte mMn kein Problem sein (Edit: bei einem adulten Vogel, nicht bei Küken). Ruhig stand der Käfig eh, weil ich dann ja sofort los bin und ich alleine wohne (Jin hab ich runter zu meiner Schwester gebracht).

Ich hab daheim auch sofort bei dem, mir von meinem Vogel-TA genannten TS-Verein angerufen, da ich für eine Schwalbe kein passendes Futter da hatte und bin dann gleich los gefahren.

Hab ja selber Vögel und bin da nicht ganz unbedarft - daher hatte ich auch vor, die Schwalbe selber zu päppeln und dann schnellst möglich wieder vor Ort in Freiheit zu entlassen, damit sie sich ggf. noch um ihre Jungtiere kümmern könnte (falls es für diese dann nicht schon zu spät wäre, ich weiß nicht, ob bei Schwalben ein Elter weiter füttert, wenn das andere ausfällt).

Für diese Schwalbe wäre aber mMn jede Hilfe zu spät gekommen: ich konnte sie ganz leicht aufsammeln, sie hat sich praktisch gar nicht mehr bewegt und beim Heimtragen auch zwischendurch die Augen geschlossen. Im Käfig scheint sie sich auch nicht mehr bewegt zu haben.

Er hat doch recht

P.S: Humor ist wenn man trotzdem lacht