Ich hatte mal wieder Lust auf Brötchen und damit es sich lohnt, hab ich gleich mal die Brote als Übernachtgare versucht:
Die vorderen Laugenbrötchen (und das unten) hab ich ein bissle zu früh aus dem Ofen genommen, daher sind sie ein bisschen hell - aber ich hatte Hunger ![]()
Das vordere Brot hab ich aus dem Kühlschrank genommen, während ich die Brötchen gemacht habe - es hatte also noch ca. 1-1,5h Gare bei Zimmertemperatur. Das hintere Brot kam als letztes in den Ofen und hab ich daher bis zum Einschießen im Kühlschrank gelassen.