Wie gesagt, ich find net, dass sich die 300s auszahlt..
Also sie is net unbedingt die viele Kohle mehr wert als die 7000er, mir fehlt zumindest nix.
Sie is LEICHT schnell genug für Actionbild und - ich kann nur aus meiner Erfahrung sprechen - ich hab immer nur den mittleren oder die beiden mittleren oben aktiv.
Da hast du sowohl Messfelder als auch Kreuzsensoren bei beiden Kameras 
Die Ier Version is wohl zu langsam, gleich wie das 80-200er.
Zwecks Qualitativen Unterschied zwischen Einsteiger und Profikamera:
Mich hats heut sowas von gegraust im Studio alls ich ein Bild von mir und meiner 7000er mit der 3100 machen wollte.
Unterschied wie Tag und Nacht bei den exakten Einstellungen.
Aber nein, ich werd kein Bild einstellen.
Auf jeden Fall:
Gleichen Einstellungen, exakt gleiche Blitzbelichtung und gleiches Objektiv.
Komplett unterschiedliche Ergebnisse.
Nie im Leben würd ich meine 7000er mehr hergeben.
Außer ich gewinne im Lotto und kauf mir ne D4