Beiträge von Silly

    Mehrhund

    Es ist ein Thermomix-Rezept aus: rezeptwelt.de. Man benötigt aber keinen Thermomix, sondern kann den Teig mit jeder Küchenmaschine herstellen. Ich habe mich auch nicht genau an die Mehltypen gehalten, sondern ich habe Dinkelvollkornmehl genommen und anstatt Ahornsirup habe ich einen Löffel Honig zugegeben.

    Hier das Originalrezept vom Dinkel-Roggen Brot:

    • 500 g Dinkelmehl, Typ 630
    • 100 g Roggenmehl, Typ 1150
    • 100 g Weizenmehl, Typ 1050
    • 1 Teelöffel Ahornsirup
    • 10 g frische Hefe
    • 2 TeelöffelTrockensauerteigpulver
    • 3 Teelöffel Salz
    • 500 g Wasser

    Alle zutaten in den Mixtopf und 5 Min./

    Externer Inhalt www.rezeptwelt.de
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.

    Kneten lassen und 1 Stunde im Mixtopf ruhenlassen.
    Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläsche etwas flachdrücken und zusammen falten, das ganze so lange wiederholen bis eine Kugel entstanden ist.In einer gefetteten und leicht bemehlten Ofenfester Form oder Bräter z.B. Römertopf mit Deckel 1 Stunde bei 250 Grad Ober- Unterhitzte backen. Je nach gewünschter Kruste, 5 min vor Ende der Zeit den Deckel abnehmen.Wenn man es möchte, den Leib vor dem Backen einschneiden und leicht mit Mehl bestäuben!

    Heute gibt es selbstgemachte Pizza und da kommen die eben gesammelten Champions von unserer Pferdeweide mit drauf.

    Externer Inhalt abload.de
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.

    Externer Inhalt abload.de
    Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.

    -Heute gibt es Kartoffeln mit Broccoli und vegetarischen Bratwürsten.

    -Gestern gab es Nudeln mit zweierlei fertigem Pesto und Tomaten.

    -Vorgestern gab es Kürbissuppe (hab diesmal eine große Süßkartoffel, einen Apfel plus Kokosmilch mit reingemacht und orientalisch gewürzt, war sehr lecker).

    Dann gab es die Woche einmal Veggi- Pizza vom Lieblingsimbiss und ein einmal Pommes mit veganen Bratlingen und Salat.

    Das Gleiche hatte unsere Moon auch. An der selben Stelle. Ich habe mit Fenestil im Wechsel mit einem Hot Spot Balsam behandelt und es hat gut zwei Wochen gedauert, bis es besser wurde und abheilte. Woher die Stelle kam weiß ich nicht, aber Moon steckt auch überall ihre Nase rein. Ganz am Anfang hat sie ein-zweimal ihre Schnauze intensiv am Teppich geschubbert, also muss da doch irgendwas gebrannt oder gejuckt haben. Vielleicht waren es Grasmilben.