Wenn das ein erlerntes Verhalten deines Hundes ist, dann kann er es auch wieder verlernen.
Ein Beispiel:
Wir haben seit kurzem einen Hund mit unbekannter Vorgeschichte der zum Wanderpokal wurde, bei uns in der Hundeschule.
Es sind glaube ich die 4. Besitzer, der Hund ist 2 Jahre alt. Border Mix.
Als dieser Hund bei uns auf den Platz kam, fiel er jeden Hund an der im Umkreis von 10 Metern um ihn rumging. Und zwar mit Beschädigungsabsicht.
Er hatte verlernt zu knurren und ging stattdessen gleich auf alles los was 4 Beine hat.
Dieser Hund war jetzt 5 Mal da und läuft mit 4-6 anderen Hunden im Freilauf ohne Probleme!
Er hat einen Maulkorb um damit er nichts tun kann, den wird er auch noch eine Weile behalten, aber er läuft frei rum und fängt inzwischen mit meinem sogar an zu spielen. Und das Wichtigste, er knurrt wieder wenn ihm was nicht passt.
Es sind natürlich ausgesuchte Hunde, damit er nicht gleich wieder die Erfahrung hat dass Hunde böse sind, aber er wird nicht an die Leine gelegt, weggeschlossen, abgegeben oder was auch immer.
Das muss mit Fingerspitzengefühl passieren, z.B: muss man immer aufpassen dass andere Hunde ihn nicht fixieren, dann geht er wieder ab, aber das nur an der Leine. Aber wenn man es weiß, kann man dem entgegenwirken.
Ich wette meinen Hintern, dass dieser Hund in allerspätestens 6 Monaten ohne Maulkorb wunderbar mit fast allen Hunden klarkommt.
Was ich damit sagen will, mit einem fähigen Trainer der nicht einfach nur die Symptome bekämpft, sondern am eigentlichen Problem, bekommt man sowas allermeistens hin.
Ich finde es gut dass ihr euch Hilfe sucht, ihr werdet es ganz sicher schaffen. 
Es wird immer wieder Rückschläge geben, dass muss euch klar sein, aber es wird in kleinen Schritten nach vorne gehen.
Schalte hier einen Fred dass ihr einen Trainer in eurer Region sucht, es kommen bestimmt Empfehlungen.
Sucht euch einen Trainer der nach hause kommt und euer Agieren mit dem Hund beobachtet.
Falls irgendwas mit Gewalt gemacht werden soll, seien es laute Geräusche, Schreien, Schlagen oder auf die Seite werfen, schmeisst den Typen raus.
Natürlich müsst ihr dem Hund Grenzen setzen, aber vernünftig.
Ausserdem glaube ich auch nicht, dass so eine brisante (sorry) Mischung wie ihr sie habt, mit dem Bisschen zufrieden ist was ihr macht.
Spaß für Hunde.de wurde ja schon genannt, sucht euch eine gewaltfreie Hundeschule in der vielleicht Agility, Flyball, Nasenarbeit oder sowas stattfindet.
Ich vermute, dass eurem Hund ausserdem langweilig ist.
