Naja, hab mal ein bissi geschaut...
Das Dicalciumphosphat ist auch bekannt unter E 341..... Ein künstliches Backtriebmittel wird aber auch zur Säureregulierung und als Trennmitttel verwendet. In hohen Dosierungen hemmt es die Aufnahmewn von Calcium, Magnesium und Eisen ( Komplexbildung).
Es steht im Verdacht AD(H)S auszulösen.
Birgit
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