Aber ich rolle den Teig nicht aus. Ich portioniere so grob nach Augenmaß in dem ich den Teig immer wieder teile. Dann wirke ich alle rund, so das jeder Einzelne kurz danach Ruhe hat. Und dann dehne und ziehe ich den Teig in Fladen, so pi mal Daumen Handflächengröße.
Der Teig ging heute auch gut, der war regelrecht warm als ich ihn aus der Schüssel geholt hab.
So wie Sheigra beschrieben hat. Ich hab erst Kugel gemacht ( also die Teigstücke rund gewirkt), habe dann Fladen daraus gemacht. Zwei Fladen aufeinander und aufgerollt. Mit dem "Schluss" nach unten gehen lassen und dann umgekehrt, also Schluss nach oben, aufs Backblech und backen.
Daher rührt auch das "Segel".
Krustenbrötchen, heute mit Segel.
Ich mach immer etwas weniger, dafür aber größer.
Und dann noch warten bis sie kalt genug sind, damit die Butter nicht gleich schmilzt.
Dann wird das wohl eine nervige Aktion, den in den Hausmüll zu bringen. Ginge auch Biomüll? Der ist halt "gebraucht ".
Wo und wie entsorgt man denn alten Aquarienkies und -sand?
Alles anzeigenDie hier sind recht einfach:
Krustenbrötchen
600g Weizenmehl Type 550
215g Wasser, warm
200g Milch, warm
25g Frischhefe
10g Backmargarine
15g Salz
2 EL Kartoffelpüree Pulver
Alle Teigzutaten ca. 2 Minuten auf niedrigster und 10 Minuten auf 3. Stufe mit dem Spiralkneter verkneten. Anschließend den Teig 20 Minuten mit Folie abgedeckt ruhen lassen, dabei nach 10 Minuten einmal dehnen und falten.
Den Teig in 22 gleich schwere Stücke teilen. Die Teigstücke rund wirken und zu ca. 5mm dicken Fladen ausrollen oder flachdrücken.
Jetzt 2 Teigfladen aufeinander legen, aufrollen und für 45 Minuten im bemehlten Tuch, Öffnung ist unten, zur Gare stellen.
Nach der Gare die Rohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Naht ist oben, und bei 220°C mit Schwaden in den vorgeheizten Ofen schieben, nach 10 Minuten die Hitze auf 200°C reduzieren und in weitern 17 Minuten fertig backen.
Die habe ich neulich abends vorbereitet, geformt, und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Da waren knapp 10g Hefe zu viel.
Backmagarine? So etwas hab ich nicht. Butter habe ich und Lätta.
Schatzi hat vergessen Aufbackbrötchen mitzubringen. Habt ihr ein Rezept mit einfachen Zutaten für Brötchen? Ich kann sie auch googlen, bräuchte nur die Namen.
Hell oder dunkel ist egal. Gare über Nacht geht auch.
Ich meinte damit, dass das Papier unverdaut wieder raus kommt. Schon klar, dass es im Haufen ist 
Danke euch für die Antworten das Muffin Papier war bedruckt, ich hoffe ja mal dass es nicht giftig ist
wobei ich selber schon ausversehen mal Stücke mitgegessen habe ,aber 4 ganze Papiere ist natürlich was anderes als paar Stücke, ich behalte sie mal in Auge bis jetzt ist sie wie immer .
Das Papier hat direkten Kontakt mit Lebensmitteln, das darf nicht giftig sein. Also keine Sorge. Wahrscheinlich kommt es genauso raus wie es rein ist.
Ich wusste grad nicht ob ich lachen sollte.
Unsere IT hat mich mal gefragt, wie ich mir das vorstelle, was ich da vorgeschlagen habe. Hab dann nur gesagt, dass er dafür bezahlt werde, nicht ich.
Es kam auch "Ja es kamen ja einige Updates von Windows, vielleicht geht es deswegen nicht mehr weil es gibt ja keinen Treiber der Win10 unterstützt. Sind da Updates gemacht worden?
Ich "Da fragen sie mich zu viel. Aktiv hab ich keines veranlasst, wenn lief das im Hintergrund.Kann man das irgendwo sehen wann das letzte Win-Update war?"
IT "Ja *klickklick*. Am 11.06."
Ich "Ja. Aber Moment mal, wenn das letzte Update am 11.06. war und der Drucker Ende letzte Woche noch alles richtig gedruckt hat, kann es daran ja nicht liegen."
IT "Ähm ja *stammelstammel*"
