Suse
Also ich gebs zu, als du Vorderpfote geschrieben hast, musste ich schmunzeln
Ja beim Pferd heißt das Huf
Aber ansonsten find ich das gar nicht zum Lachen.
Ich denke viel hat damit zu tun, dass du einfach nicht viel über Pferde weißt und sie deshalb nicht einschätzen kannst. Ist ja an sich nicht schlimm, aber das zu ändern hilft bestimmt bei deiner Phobie. Ich finde da die Tipps von Tjani gut. Das ist mir auch durch den Kopf gegangen.
Was mir noch eingefallen ist, vielleicht kannst du jemanden in einem nahen Stall einen Zettel ans schwarze Brett hängen lassen, wo du drauf schreibst: "suche netten, verständnisvollen Pferdebesitzer, der mir hilft meine Pferdephobie zu überwinden" oder so ähnlich. Handynummer drunter und schaun ob sich wer meldet.
Ich denke nämlich, dass auf Dauer nur die praktische Erfahrung und Konfrontation dich wirklich weiter bringt.
Davor hilft es natürlich, wenn du dich ein bisschen mit Pferdekommunikation auseinandersetzt. Also das Problem nicht umgehst, sondern aktiv mal googelst, auf Youtube nach Videos suchst usw.
Bei den Pferdeprofis war auch jemand in der vorletzten Folge, der Angst vor Pferden hatte. Ich schätze zwar nicht so stark wie du, aber vielleicht hilfts. Kostet jetzt leider nen Euro, aber ich verlinks dir trotzdem mal:
http://www.voxnow.de/die-pferdeprof…1&season=2&s2=1
Hier mal ein Link wo die Körpersprache und Mimik der Pferde genauer beschrieben wird:
http://ponyundpferd.po.funpic.de/pony/koerpersprache.html
Ich hab gerade noch bei Youtube geguckt nach einem Video, aber da ist so viel Mist dabei, also guck da vielleicht doch nicht 
Ansonsten gibt es eben so ein paar Grundregeln bei Pferden, die man immer beachten sollte. Die sag ich auch den Kindern schon, die auf die Jugendfarm kommen (da arbeite ich) und zu den Pferden wollen.
- großen Bogen um den Hintern (die meisten Pferde schlagen nicht aus, aber sicher ist sicher)
- ruhig bleiben, hektische Bewegungen und rumschreien vermeiden
- wenn ein Pferd auf dich zu kommt, zeig die leeren Hände, meist verliert es dann schnell das Interesse
- wird dir alles zu viel, oder nähert sich ein Pferd mit weit zurück gelegten Ohren, dann entferne dich ruhig aber zügig
- nicht mit Leckerlis in eine Pferdegruppe
Direkt in die Augen schauen ist eigentlich allen Pferden die ich kenne vollkommen egal. 
Kommt dir ein Pferd mit Reiter auf einem Hundespaziergang entgegen, dann kannst du gerne ausweichen, aber achte darauf, dass du für das Pferd zu sehen bist.
Leute die sich hinter Büschen verstecken und dann vielleicht plötzlich wieder hinter dem Pferd auftauchen, können es erschrecken. Auch ein pöbelnder Hund ist für ein Pferd leichter zu "ertragen", wenn er sichtbar ist.
So, halber Roman geworden, ich hoffe dir hilft was davon 