Den Kromfohrländer könntet ihr euch noch anschauen. Ich hab ihn als sehr robusten, mittelgroßen Hund kennen gelernt.
Spitz könnte eventuell noch in Frage kommen.
Islandhund würde ich jetzt nicht wegen der wenigen Züchter ausschließen. Da kann man auch Glück haben und sich einfach mal informieren.
Elo und Eurasier hören sich in eurem Fall wirklich nicht verkehrt an.
Berner Sennen sehe ich nicht in der Mietwohnung, aber den hast du ja eh schon ausgeschlossen.
Beim Auslandstierschutz wäre ich extrem vorsichtig. Ich habe selber einen Hund aus dem Ausland. Er ist toll mit Kindern, aber die ganzen Baustellen, machen es doch wieder schwierig im Alltag. Selbst wenn man sie als Welpen zu sich holt, kann in der Sozialisation schon so viel schief gelaufen sein. Wir haben noch zwei Hunde mit 3 und 4 Monaten aus Griechenland aufgenommen. Beide haben ziemliche Schwierigkeiten.
Gerade mit Kindern kann ich da nur zu einem vernünftigen Züchter raten, der Wert auf eine gute Sozialisation legt.
Deswegen würde ich auch von den ganzen Doodle-Designer-Mixen abraten. Es gibt so tolle Rassen, die muss man nicht alle mit Pudeln mixen. Außerdem ist die Fellpflege echt nicht zu unterschätzen.
Beim VDH kann man nach seriösen Züchtern und Zuchtverbänden schauen. Bei einzelnen Rassen kann auch ein anderer Zuchtverband gut sein. Meist ists aber einer der dem VDH angeschlossen ist.