Bine , da hast du dir aber was Großes vorgenommen...
Einerseits das PU an Pferde zu gewöhnen, andererseits Pferde reiten, die schon längere Zeit stehen, diese Kombination ist zumindest anfangs nicht unbedingt optimal.
Zumal du ja nun auch 5 Jahre, oder länger ? nicht mehr geritten bist.
Ich kann deine Intention, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen, jedoch sehr gut nachvollziehen.
Ich hatte doch früher immer meinen Dino mit zum Ausreiten , das war einfach nur perfekt, Pferd und Hund waren immer gleichzeitig zufrieden.
Mit Bonny würde ich mir das auch jederzeit zutrauen, hätte ich noch Reitambitionen, denn er ist doch ein anderes Kaliber als das PU.
Er würde den Pferden eher ausweichen als auf Konfrontation zu gehen, von daher kann ich dir nicht wirklich hilfreiche Ratschläge geben.
Anfangs würde ich das PU dennoch immer "passiv" mitnehmen, sodass er sich aus sicherem Abstand an Umgebung, Geruch und Pferde gewöhnen kann.
Die Gewohnheit würde auf lange Sicht die Situation sicherlich ziemlich entspannen, aber die ersten Ausritte würde ich dennoch alleine starten.
Ich denke mal, dass du genug mit dir und dem Pferd zu tun haben wirst...und vergiss bitte nicht einen Helm aufzusetzen 
LG Britta