Beiträge von purzelchen2

restepfanne aus kartoffeln, brokkoli, pilzen, zwiebel und spargel

Zitat von Fenjali

Zu heiß kann es eigentlich nicht gewesen sein.

Ich habe den Ofen zwar auf 225° eingestellt (den Schalter auf die Mitte zwischen 200 und 250 gedreht, exakter geht es bei meinem Herd nicht), so wie es auf der Packung von der Backmischung vorgegeben ist, aber die Temperatur hat er gar nicht erreicht. Wenn nämlich die eingestellte Temperatur erreicht ist, geht eine von den beiden Kontrollämpchen am Herd aus. Demnach müsste die Temperatur bei etwa 200° gelegen haben. Vielleicht war sie auch höher, aber das kann dann nur heißen, dass das Kontrolllämpchensystem nicht funktioniert. Kann ich ohne Backofenthermometer auf die Schnelle nicht überprüfen.

Auf der Packung vom Backpapier steht "hitzebeständig bis 220°", aber das heißt ja nicht automatisch, dass das Papier bei höheren Temperaturen brennt. Gruselig ist das schon, denn ich verwende immer Backpapier und das ist jetzt das erste Mal gewesen, dass es Feuer fängt.

Vielleicht darf das Papier nicht an der Backofenwand anliegen ...

Trotz des Schreckens habe ich doch noch einen Versuch gestartet. Wieder strikt nach Anleitung. Und am Ende der Backzeit war die Kruste wieder steinhart. Diesmal habe ich einen Deckel auf die Ofenform mit dem Brot gelegt und das Brot im Ofen abkühlen lassen.

Jetzt ist die Kruste weich. Also von der Konsistenz her so wie ein stinknormales, in Plastiktüten abgepacktes Brot aus dem Supermarkt. Aber ich wollte ja nicht eine weiche Kruste, sondern eine knusprige.

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mein ofen ist auch deutlich heißer in wirklichkeit, als ich draußen einstelle. ich weiß inzwischen schon, dass ich bei allen rezepten 25-50 grad weniger einstellen muss als angegeben. (habe es nicht gemessen, ist aus erfahrung entstanden)

Zitat von Runa-S

Schmeckt Vegane Major eigentlich nach Mayo?

ich finde die, die es unserem bioaden gibt (sorte weiß ich leider nicht, da so lecker, dass immer gleich alle.

bzw. warte, ich geh mal im altglas schauen.

gute idee, da war noch ein glas, ist von byodo)

unglaublich lecker und echt. auch omnivoren in meinem umfeld konnten keinen unterschied schmecken bisher und mögen sie

*sabber*

passend dazu erzählte mir gerade meine freundin, mit der ich morgen wegfahre, ganz stolz, sie hätte mir vegetarische chicken nuggets gekauft. äh ja. ich bekomme solche ersatzprodukte so gar nicht runter.

möchte jemand zum abendbrot vorbeikommen?

couscous mit einer riesigen menge gemüse (zwiebel, knoblauch, zucchini, lauch, weißkohl, brokkoli und kichererbsen), dazu tomatensoße

auflauf mit kartoffeln, brokkoli, zucchini, zwiebeln und knoblauch, überbacken mit gorgonzola

dazu bunten salat

bzgl. der Einschränkungen wär meine Antwort, dass Hunde enorm einschränken. Was aber auch von deinen Ansprüchen abhängt. Also für mich war wichtig, wenn Hund, dann wirklich artgerecht. Was für mich hieß, eine wirklich große Runde pro Tag, dazu 2-4 kleine. Nicht länger als 3-4h allein lassen. Mich ausführlich mit Futter, Erziehung, Gesundheit beschäftigen.. Damit ging zu meiner Hundezeit so gut wie nichts mehr parallel. Am Anfang ist es eben noch einen Tacken schärfer.
Beziehung mit nur einem Hundebegeisterten stelle ich mir daher schwierig vor. Und würde nicht darauf hoffen, du hättest dann noch genug Zeit. Vielleicht eher in die Richtung, er wird bei Hundekontakt so nach und nach dann auch begeistert. (das DF ist voll von solch rühriger Geschichten) Und dafür würde ich ihn je nachdem, wie er sich drauf einlässt, auch früh mit einbinden bei Entscheidungen, welche Rasse/Größe/Aussehen mag er, welcher Zeitpunkt passt...

für mich klingt das auch nach einem tollen hundeleben bei dir

bzgl. welpe/erwachsen würde ich überlegen, worauf du lust hast. ein welpe ist wahnsinnig knuddlig, süß, es gibt eine tolle bindung zwischen euch, du hast einfluss auf seinen charakter. aber es ist auch irre viel arbeit am anfang. falls du das mit jetzt homeoffice leisten kannst und gern den anfang mit erleben willst, dann würde es ja grad sehr gut passen.

als nächsten schritt würde ich zunächst im tierheim schauen, ob es was passendes für dich gibt und wenn nicht, nach züchtern ausschau halten.

sieht auch wirklich sehr lecker aus

beim nächsten mal gleich zwei (oder vier oder sieben.. ) ansetzen