Ja, in der Wohnung spielen ist auch Beschäftigung, aber eher nebensächlich. Wichtig ist, dass der Hund min. 3x am Tag rauskommt und sich das Spazieren+Spielen+Beschäftigung auf ca. 2 Stunden beläuft. Also als Summe aus allem.
Ein älterer Hund ist sicherlich eine gute Idee, allerdings müsst ihr dann auch da auf die Rasse sehen. Ich würde da individuell schauen, wie der Hund ist.
Schaut doch mal bei den grauen Schnauzen oder was ich auch gut fände für euch wäre ein Handicap-Hund, der wäre dann zwar wahrscheinlich nicht für Sport geeignet, aber ideal für eure eher mäßiges Lauf- und Beschäftigungsprogramm.