Hallo Anne,
Angstverhalten ignorieren bringt nichts. Angst kann man nicht durch positive Zuwendung bestärken. Ich würde versuchen ihr in Situationen, in denen sie Angst hat, zu helfen. Also Leckerlie-'Brücke' legen, freundlich (nicht bedauernd) mit ihr sprechen u.ä. Das macht ihr ja aber schon.
Evtl. Tagebuch führen. Vielleicht findest du da die Auslöser.
Ist sie gesundheitlich gründlich durchgecheckt? Ohren, Augen, Bewegungsapparat, Schilddrüse usw.?
LG Theresa