Doch, wenn es beim Einfrieren noch gut ist wird es auch nicht schlecht. Ist ein alter Mythos...
Ich warte, bis ich gut mit dem Messer durchkomme. Bei den meisten Sachen ist es sogar praktisch, sie halb gefroren zu schneiden...Leber, Lunge und Schlund machen mir im aufgetauten Zustand eher Probleme.