Beiträge von ruelpserle

Ne, Schlagsahne hab ich bisher auch nie genommen.
Ja, Schmand ist "stichfest", wird aber beim kochen dann flüssig. Das nehm ich auch meistens, da ich sonst net weiß, was ich nehmen soll.

Hach.... immer diese Küchengeheimnisse!

Ich hab mal ne totale Koch-Dummy-Frage:

Wenn in einem Rezept Sahne steht - welche ist dann gemeint? Schlagsahne? Saure Sahne? Schmand?

Kann mir da mal jemand den Unterschied erklären? Wann nehm ich was? DAAAAANKE!

Ich bin bisher immer noch in der lkurzen Hose gelaufen. Oben Laufshirt und ne Laufjacke und nen Schal... unten ist bei mir ziemlich egal. Aber das ist mit ein Grund warum, die Wuffs zuhause bleiben. Inner Short will ich gleich losflitzen und net erst noch 20 Minuten warten, bis die Prinzessin ihre Darmtätigkeit eingeschaltet hat...

Aber ich hab grad Fuß-Aua... mit schmerzt der rechte große Zeh wie Sau. Fühlt sich an wie eine Art Dauer-Krampf. Total doof.
Aber mal gucken, ich werd´s wahrscheinlich morgen mal wieder versuchen.

Ich glaube, eigentlich kann hier doch zugemacht werden. Der TE wird sich vermutlich eher nicht mehr melden.... und eine Diskussion über perfekte Hundehaltung ist ja nicht Sinn des Threads.

Und alles andere ist doch Spekulation:
ich lese z.B. nirgends raus, dass der Hunde tagelang sich alleine im Garten "vergnügen" soll. Genau so wenig lese ich raus, dass die Kommandos auf repressive Art und Weise als Kadavergehorsam beigebracht werden sollen.
Andere sehen aber genau dies... Wer hat denn nun recht??

Was soll das also alles bringen??

OT: ich habe 2 Hunde und ein eigenes Leben.... ich gehe nur in Ausnahmefällen mehr als 3 Stunden am Tag mit den beiden "Gassi". Es gibt Tage, da geh ich gar nicht mit ihnen "Gassi". Und das ohne eigenen Garten und mitten in der Stadt.... *oooohh böser Tierquäleralarm*
Nein, sie begleiten mich den ganzen Tag und haben dann halt die Strecken die wir eh zurück legen müssen.

Zum Thema "Welpen und Kudde":

Lolek hat die Kudde, die eigentlich für Hoover war, bekommen. Er hat so ziemlich alles angeknabbert, nur die Kudde nicht.

Aber demnächst bekommt er seine eigene. Größe 4 bei ca. 65 cm Schulterhöhe.

Zitat

Danke, das werde ich mal ausprobieren, wenn ich mal wieder im Süßspeisenwahn bin. : D

Ich auch... und zwar ziemlich bald. Und den Reisflockenreis.
Bin nämlich immer im "Süßspeisenwahn"!

Zitat

Heute gibt's Möhrensuppe.

Die steht bei mir am Donnerstag auf dem Plan. Die hat sich soooolecker angehört und aufgrund meiner mangelnden Frustrationstoleranz muss ich die soooofort (bzw. bei nächster Gelegenheit) ausprobieren.

Bei mir gab´s heute Walnuss-Käse-Risotto von gestern. Nicht vegan, aber lecker!

Zitat

Ohhh, was auch gut geht ist Kartoffelkürbiscurry.

Man braucht Hokaido, Kartoffeln, Paprika, Cashews, einen Becher creme fraiche, Kurkuma und/ oder Currygewürz, Salz, evtl. Pfeffer.

Hokaido, Paprika und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und das Ganze mit etwas Wasser zum Köcheln bringen bis die Kartoffeln gut durch sind. Cashews in der Pfanne leicht anrösten und dazugeben. Creme fraiche dazu, ordentlich mit Curry und was man sonst noch mag würzen und durchziehen lassen.
Kann man wunderbar mit Brot essen. Schmeckt am nächsten Tag meistens noch besser

DAS kenn ich... und hab ich auch schon gekocht. OX Kochbuch sag ich nur! :megagrin:

Aber ist wirklich suuuuuper lecker!

Danke schon mal für die Tips.

Totoro: bisher bin ich eher "Gelegenheitsköchin". Nehme es mir zwar immer wieder öfters zu kochen, aber mangels Ideen (und das bei bei gefühlten 40000 Kochbüchern) und Können, lass ich es dann doch immer bleiben. Und unter der Woche komme ich auch selten dazu. Bin in der Regel gute 10-12 Stunden außer Haus (habe einen Anfahrtsweg von ca. 1 bis 1,5 Stunden, dazu noch 8 Std. arbeiten und lange Pause machen wg den Hunden). Da hab ich dann nimmer viel Lust noch was zu machen. Nun würde ich gerne an den ruhigen Tagen (3 in der Woche) mehr kochen und dass dann eingefrieren. Oder so Rezepte, die durch Zugabe einer weiteren Zutat am nächsten Tag noch mal aufgepeppt werden. Oder extra was für "später". Und an den "vollen Tagen" dann auf diese "Vorräte" zurückgreifen.
Kann auch kalt sein.

Amaris: Danke für den Chili Tip. Das ist eh am nächsten Tag erst so richtig gut. Hab ich irgendwie total verdrängt.

Shalea: ich hab alles.... Mikrowelle, Ofen (ohne Grill) und 2 Platten. Zur Not kann ich auch auf die "Profi Küche" im Juz zurückgreifen!

Zitat

(muss ja nicht uferlos ungesund belegt sein)

Och also... öööhm... zuuuuuuu gesund muss es aber auch nicht sein!

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Ich finde solche Gedanken absolut nicht unnütz. Denn mit 16 steht man noch nicht so mitten im Leben wie mit 32, 48 oder 51. In diesem Alter haben die meisten eine feste Partnerschaft, ein festes Zuhause und ein festes Umfeld. Mit 16 kann sich das noch alles ändern. Wie gesagt: Studium in einer anderen Stadt (weil man in seiner Wunschstadt nicht angenommen wurde), Ausbildung -> Berufsschule in Blöcken, oder Seminare über mehrere Tage, neuer Partner in Buxtehude oder sonst wo.

Mist, ich hab mal wieder was falsch gemacht:
ich bin 38 - habe keine feste Partnerschaft (juhu), bin am überlegen, mal wieder umzuziehen und meine Anstellung im öffentlichen Dienst gegen eine Freiberuflichkeit zu "tauschen"! Mein Umfeld splittet sich folgendermaßen: 1/3 kenn ich seit ich 16 bin; 1/3 kenn ich noch net so lange, 1/3 "kommt-und-geht"!

Ich denke, es gibt "vernünftige 16-jährige" genau so wie "unvernünftige 60-jährige" (meine Eltern holen sich gerade eine Welpen vom Bauernhof: Vater = jagdlich geführter Münsterländer, Mutter = Aussie Mischling. Auslastung/Erziehung ist -laut Meinung meiner Eltern- was für Anfänger und Spießern.... aber wenigstens ist das Umfeld fest, Platz und Zeit vorhanden und die finanzielle Lage ist überschaubar... ).

Ich muss mich hier jetzt auch mal einklinken - wenn ich auch nur ne 85% Vegetarierin bin.

Bin ja nicht soooo die Sterneköchin aber ich habe mir vorgenommen, mal ein bißchen mehr in der Küche zu machen. Nun bin ich auf der Suche nach einfachen und leckeren Rezepten. Vor allem suche ich Rezepte, die gut in der Arbeit zu verwenden sind. Also: entweder gut einfrierbar oder ohne großartigen Aufwand im Büro machbar.
Und da ich vin 85% vegetarisch gerne wieder auf 95% vegetarisch kommen würde, hoffe ich hier auf gute Tipps, Internetseiten und Vorschläge.

Daaaaaaanke!