Zitat...
Wie bekomme ich denn einen Auflauf hin, der nicht so arg im Ofen austrocknet, meine Aufläufe werden irgendwie nie was.
Immer gut Flüssigkeit (mit Milch verrührtes Joghurt, Sahne und/oder Brühe oä.) reingeben, evtl. in die Flüssigkeit ein Ei einrühren und zum überbacken weniger Reibekäse dafür aber mehr Mozzarella obenauf geben. Ein paar Butterflöckchen ebenfalls draufgeben.
Kräftig würzen. Dafür ist Kräutersalz ideal.