Beiträge von sahia

Ich brauche dringend Hilfe:

Meine Katze schreit nachts, dass es kaum auszuhalten ist und sich sogar schon meine Nachbarn beschweren. Tagsüber pennt sie den ganzen Tag und mauzt nur mal ganz kurz, aber nachts dreht sie auf und rennt schreiend durch die Wohnung.
Sie ist vor kurzem kastriert und definitiv nicht rollig (da war das Schreien noch schlimmer), sie ist putzmunter und total gesund, ihr fehlt absolut nix. Ich muss nachts mehrere Male aufstehen, um sie zu beruhigen - aber weder gut zureden, noch schimpfen ändern etwas. Sie ist eine Einzelwohnungskatze, möchte nicht raus und auch keine Gesellschaft - wenn wir bei meinen Eltern sind und sie die Perserkatze sieht, bekommt sie regelrechte Schnappatmung und sieht rot. Sie wurde auch als absolute Einzelkatze vermittelt.
Ich weiß echt nicht mehr weiter...

Ich will sie wirklich nicht abgeben, aber irgendwie muss ich sie zum schweigen bringen.

Welche Kokosmilch nimmst du? Ich hatte bis jetzt immer solch wässrige, die nach nix geschmeckt haben.

Hier gibt's BLT-Sandwich :)

Mo: Wie war das Erdnusshuhn?

Zitat

und der, ist für dich--> :hug:

Merci

Rezept Osso Buco (von meinem ital. Kollegen)

1 Kalbshaxe in Scheiben (Rinder-Beinscheibe geht auch, braucht aber länger und schmeckt kräftiger)
1 gr. Zwiebel
3 Möhren
1 Stück Sellerie (in etwa die Menge der Karotte)
1 Glas Weißwein
1 Dose gehackte Tomaten
1 Glas Brühe (ich hab Huhn genommen)
1 EL Tomatenmark
Rosemary, Thymian, Salz, Pfeffer, Mehl
Olivenöl

Fleisch salzen/pfeffern und mit Mehl bestäuben - in Öl anbraten - Fleisch warm halten - Zwiebel, Karrote, Sellerie anbraten - Tomatenmark dazu - mit Tomaten, Brühe und Wein ablöschen - Fleisch dazu - im Ofen, je nach Fleisch zw. 1 1/2h - 3h schmoren - Soße am Ende abschmecken

Egal, wie man das Rezept abwandelt und für sich anpasst, das wichtigste am Osso Buco ist die Gremolata
Diese ist essentiell und darf auf keinen Fall weggelassen werden.

Gremolata

1 Handvoll Petersilie
4 Knobizehen
Schale 1 Zitrone

Zitronenschale fein reiben - Knobi in kleine Würfel schneiden - Petersilie hacken
alles mischen und noch mal fein durchhacken und mischen

Die Gremolata am Ende über das angerichtete Essen streuen

Und dann: omnomnom

Zitat

man, ihr kocht immer so tolle Sachen

Das geht ja runter wie Öl, wenn es von dir kommt

Morgen gibt's hier Ossobuco mit Bandnudeln man was freu ich mich.

Hier gab's Caesar Salad :sabber:

Zitat

Ach, Frau Wurst, würdest du mir das Erdnuss-Huhn Rezept verraten? Find ich super lecker, hab ich aber bisher noch nie selbst gemacht. :suess:

Aber natürlich Fräulein Mo:

Du bruachst

500 Hühnchen (Brust oder Teile ohne Haut- ich nehme letzteres, knaupel gern )
1 Zwiebel
2 Zehen Knobi
1 Dose gehackte Tomaten
2 TL Tomatenmark
250 ml Hühnerbrühe
5-6 TL Erdnussbutter (ich nehme das Erdnussmus von DM)
Salz/Pfeffer/Cayennepfeffer

Hähnchen anbraten - raus nehmen - Zwiebeln und Knobi anbraten - Tomatenmark und Tomaten dazu - etwas einkochen - Erdnussmus einrühren und unbedingt auf kleinste Stufe stellen (sonst schmeckt es bitter und brennig) - Huhn wieder rein und Brühe drauf - einkochen lassen - abschmecken - anrichten mit Couscous oder Reis oder Kartoffeln

Hier gibt's Schnitzel mit Kartoffel-Schafskäse-Salat

Zitat

Hier auch, hab noch einen Salat dazubestellt. Ganz gesund.

Dito mit extra Knobi, damit meine Kollegen morgen auch was davon haben...