Klar darf man das Fell kürzen. Ich mach das bei meinem Havaneser zwar nicht, aber es schadet auch nicht (solang man nicht regelmäßig schert).
Charakterlich und optisch sind sich die Rassen sehr ähnlich.
Den Bolonka würd ich jetzt nicht nehmen, weil bei uns diese Rasse noch nicht anerkannt ist und somit kein Hund mit Papieren zu bekommen ist (zumindest nicht vom VDH und anderen größeren Vereinen).
Den Malteser gibt es halt nur in reinweiß und die sehen alle so ziemlich gleich aus.
Der Havaneser hat eine riesen Farbviellfalt, es gibt ihn in allen Farbschlaägen, einfarbig, zweifarbig, dreifarbig, er ändert seine Fellfarbe auh zwischendurch mal, sprich: es wird nie langweilig.
Wenn du nach dem www noch havaneserforum und dann de eingibst, landest du unter vielen rasseerfahrenen Leuten, die dir sicher noch mehr über die 3 Rassen deiner Wahl erzählen können.