Also die von Dir genannten Futtersorten bzw. Firman wie Herrmanns und Auenland finde ich persönlich top!
Wollte aber noch was loswerden bezüglich Deines Eingansposts:
Ich kann mir, ehrlich gesagt, nur schwer vorstellen das Dein Hund durchs Barfen, das wohl gerade 2 Monate versucht wurde, wegen Nierenproblemen starb.
Nierenprobleme entstehen u.a. durch Flüssigkeitsmangel und auch durch viel (!) Proteinüberschuß - jedoch ebenso wohl nicht so kurzfristig.
Und im Barfen ist normalerweise genügend Flüssigkeit (im Gegensatz zum Trofu) und wenn keine groben Fehler gemacht wurden ist auch der Proteingehalt "normal".
Verstehe mich nicht falsch - ich will Dich ganz sicher nicht zum barfen bringen (es gibt auch tolle Fefutter, wie schon z.T. von Dir genannt und auch tolle in dem Link von Anette). Allerdings würde ich auch immer zu mind. 50% ein gutes, hochwertiges Nassfutter empfehlen, eben wegen der Nierenproblematik bei reiner Trofu-Gabe!
Aber ich wollte diese Behauptung bzw. diesen Verdacht auch nicht so stehen lassen
denn z.B meine Katze ist mit massivsten (!) Nierenproblemen und einer Lebenwerwartung von noch rund 3 - 4 Monaten durchs Umstellen auf barfen mittlerweile im 4 Jahr und pumperlgesund 
Um Deine Hundenase tut es mir sehr leid!
Ich wünsche Dir mit Deinem Welpen alles gute, und "viel Spaß" im Futterdschungel 