Moin maloui!
Ich gehe davon aus, dass dein Hund ausgewachsen ist.
Von Hühnerhälsen ohne Haut würden auch ungefähr zwei Stück am Tag absolut ausreichen (ca 50g wären theoretisch optimal, ein Hals dürfte, wenn ich mich recht erinnere, zwischen 30 und 40g wiegen, um nicht in die Unterversorgung zu kommen (natürliche Schwankungen usw), würd ich 1 1/2 bis 2 Hälse füttern)
Wenn du einige Tage hintereinander (mehr als) die doppelte Menge fütterst, kann das durchaus sein, dass Knochenkot entsteht.
Man muss in Sachen Calcium beim erwachsenen Hund nicht aufs Gramm genau achten, das stimmt schon, aber den Calciumbedarf bekommt man nicht durch eine abwechslungsreiche Fleischfütterung gedeckt, da müssen Knochen her und das möglichst täglich.
Vielleicht probierst du es einfach mal aus, wie du siehst kommst du mit deutlich weniger Knochen aufeinmal aus.