Welche machst du denn?Low Carb?
Bei mir ist Zucker auch nur sehr bedingt erlaubt, was ja auch klar ist, ist ja Zucker.
Aber wie gesagt, ich nehm lieber "richtigen" Zucker als irgendein Ersatzprodukt, dafür halt deutlich seltener.Ich seh auch den Sinn in einer gesunden Ernährungsumstellung eher darin, dass man gewisse Produkte eingeschränkt verwendet, dafür aber gezielt/durchdacht. Anstatt vieles zu ersetzen, mit oft chemischen Produkten, nur damit der Geschmack eigentlich weitgehend der Selbe bleibt.
Ich mache Low Carb und Low Fat und keinen Zucker.
Meine Ernährungumstellung hat 3 Phasen.
In der ersten sind für ein paar Tage keine Kohlenhydrate, kein Zucker und kein Obst erlaubt.
In der zweiten Phase sind wenig Kohlenhydrate und wenig Obst erlaubt. So je nachdem wie man möchte zwischen 2-4 Hände voll am Tag. Wenn es sein muss, dann kann man auch richtigen Zucker oder Honig nehmen. Den muss man dann aber von den den Kohlenhydraten/Obst abziehen.
Öl sind nur 3 Teelöffel am Tag erlaubt.
Und an sonsten darf man von allen Produkten die nur max. 5% Kohlenhydrate und 5% Fett haben so viel essen wie man möchte.
In der 3 Phase werden dann wieder etwas mehr Kohlenhydrate, Fett, Obst, Zucker usw. eingeführt.
Das ist jetzt nur mal so ganz grob erklärt.
Vor 4 Jahren haben ich das schon mal gemacht. Und habe in 5-6 Monaten 27 Kilo abgenommen.
Wie gesagt Birkenzucker ist auch ein natürlicher Zucker.
LG
sacco