Eine Katze ist in den meisten Fällen ein Einzelgänger und im Bezug auf den Menschen sehr autarg.
Der Hund ist ein Rudeltier und braucht den Anschluss an sein Rudel in Eurem Fall an Dich/Euch.
Ihn für einen kurzen Zeitraum mal in der Küche zu lassen, sehe ich nicht als das Problem an und wenn der Hund sich bei Euch eingelebt hat und Euer zuhause auch als sein zuhause ansieht, dann ist es sicher kein Problem ihm die Küche als seinen Aufenthaltsraum während Eurer Abwesenheit zuzuweisen.
Gerade jetzt - Ihr wollt Vertrauen zu dem Hund aufbauen - ist es mir aber völlig unverständlich warum Ihr den Hund aus dem Rudel ausgrenzt. Ganz grundsätzlich finde ich eine Ausgrenzung des Hundes für völlig falsch. Wenn Ihr im Haus seit, was spricht dagegen, dass der Hund bei Euch ist?
Ich glaube, Du hast eine völlig falsche Vorstellung von den Bedürfnissen des Hundes. Er braucht jetzt die Nähe und die Zuwendung um die nötige Sicherheit aufbauen zu können, damit er später, wenn er sich eingelebt hat, auch alleine bleiben kann.
LG
agil