guten Morgen Sari
Genau so haben wir auch angefangen. Einfach mal 20m rennen, immer wieder mal bis der Hund das "go" kapiert hat und gemerkt hat dass da hinten Zug drauf ist.
Das Anfeuern hat bei vielen Hunden genau den Effekt den du beobachtet hast - der Hund wird langsamer oder bleibt stehen, oder er findet es auch so toll wie du und kommt zu dir und hüpft herum 
Daher ist es besser (und einfacher für den Hund) wenn du zu Beginn beim losrennen das "go" sagst, dann aber ruhig bist. Man muss das etwas austüfteln wieviel der Hund verträgt an anfeuernden oder ermunternden Worten.
Du hast völlig Recht wenn du ihn erst einspannst wenn ein gut sitzendes Geschirr vorhanden ist - Gesundheit geht vor!
Viel Spass :)