Erstmal sind Dalmatiner eher eine reservierte Rasse, die gehen nicht zu jedem hin und lassen sich betätscheln, das sollte man akzeptieren und auch bei Besuchern usw: durchstezen. Auch wenn sie schnuppern, wollen sie nicht unbedingt angefasst werden.
Meine Kleine braucht bei fremden Personen 3-4 Besuche (wo der Besuch sie auch ignoriert) und dann schließt sie diese richtig in ihr Herz ein.
Das kann ich jetzt überhaupt nicht bestätigen! Alle Dalmatiner, die ich kenne, die noch keine schlechten Erfahrungen gemacht haben, lieben jeden Menschen... meine Große jodelt schwanzwedelnd jedes Auto an, das in unserer Nähe hält, weil sie meint, da kommt einer und holt uns zum Gassi ab!
Das nennt man den Popo-Beißer!
Das sind Hunde die Angst haben und sich nur trauen, wenn der andere ihnen den Rücken zudreht 
Tipp für die nächsten Male: Weniger Leute, der Hund sollte vom Besuch ignoriert werden (nicht angucken, nicht anfassen, nicht ansprechen), sie können aber gerne Leckis an eine Stelle streuen (nicht zum Hund hingehen und nicht beim Hund hinstreuen) und dann weg gehen (z.B. Hund verkriecht sich auf der einen Seite des Zimmers im Korb, Besuch kommt rein, streut Futter in die Mitte (einfach nur fallen lassen!) und setzt sich auf die Couch und ignoriert den Hund).