Am Wichtigsten scheint mir gerade zu sein, dass ihr die potenziellen Schnapp-Situation schon im Vorfeld verhindert, deseskalierend wirkt.
Treibt ihn nicht in die Enge und fasst nach ihm, greift nicht nach ihm, wenn er gerade in der Leine hängt, nicht unter'm Tisch usw.
Der Tipp mit der Hausleine kam ja schon, damit kann man einen Hund dirigieren, ohne ihn körperlich bedrohend nah zu kommen.
Macht das nicht aus Angst heraus ("Hilfe, nicht, dass er wieder nach uns beißt"), sondern weil ihr souveräne Hundeführer seit, die solche, den Hund überfordernde Situationen gar nicht est nicht aufkommen lassen.