Beiträge von Nick und Yucon

Hallo
hier gibts noch nen Mega-Grillfan - ich hab zumindest meinen E-Grill breits 5 oder 6 mal angehabt seit April....

also ich mag eingelegtes nicht so gern. ich würze am liebsten selbst mit Paprika, Knobi-Salz oder einer total leckeren BBQ-Würzmischung.
aber meine Dips und Salate sind legendär...
ich mußte schon zig mal die Rezepte weiterleiten, vor allem wenn wir mal von KiGa oder so gegrillt haben...
mein ultimativer Knobi-Dip geht so:
für 4-6 Personen
1 Becher Creme Fraiche
1 Becher Schmand
3 Knobizehen
1 Packung 8-Kräuter-Mischung
zum würzen: Vegeta - nichts anderes
allerdings nur mit einem Löffel verrühren, sonst wird es zu flüssig -

eine saugeile alternative zur normalten Kräuterbutter:
1 Päckchen Butter ganz weich
4 Knobizehen
1 Päckchen 8-Kräuter-Mischung
1 große Dose Tomatenmark
zum Würzen Vegeta
alles verrühren und kalt werden lassen

Thunfischdip
1 Becher Creme Fraiche
1 Glas Remoulade (am Besten von Appel - weil am leckersten..)
Vegeta
2 Dosen Thunfisch (in Öl)
alles schön verrühren mit einem Schneebesen - schmeckt sowas von lecker auf Frischem Baquette - mjam

wenn ihr noch mehr wollt, sagt Bescheid
hätte noch ne lecker Salat-Marinate für frische Salate

oder Thunfischsalat
oder Mamas Kartoffelsalat aber die wird mich dafür erschlagen (lach)

ach ich hätte da noch einiges..

Hi
danke, ich werds weiter geben..
ja Yucon ist auch von der PHU - wir sind auch da im Pfoten-Forum angemeldet.
zeig doch mal Feli und Reka wobei mir die beiden Namen jetzt auch bekannt vor kommen.
nicht dass wir letztens sogar gechattet haben?
Yucon war ja nicht in dem Tierheim in Kecsmec - davor haben wir ihn dann bewahrt..

oh ich liebe Nudelsalat...
den werd ich mal ausprobieren... sieht super aus.
wir grillen ausnahmsweise mal nicht (hab diese Woche schon 3 mal)
wir machen heute eine Käse-Lauch-suppe - da hatte ich mal wieder richtig Hunger drauf..

oh Mann - ein Mischlingsthread und das ohne Yucon - das geht ja mal gar nicht. hab jetzt stundenlang hier durchgeguckt und ich bin entzückt...
alle Fellnasen sind soooo tolll!!!

so nun zu meinem - einige kennen ihn ja bereits.
Yucon ist aus Ungarn, wurde bei einer Mitarbeiterin des Tierheimes dort geparkt - der Besitzer kam allerdings nie wieder. Es wird vermutet, daß er im Krankenhaus war und dort nicht wieder raus kam.
Yucon scheint zumindest nichts schlimmes bisher erlebt zu haben.
der Mix: Berner-Sennen-Bordercollie und manche wollen noch den ung. Schäferhund drin sehen.
Wir hatten immer Hunde in meiner Kindheit. Ein Onkel von mir züchtet Doggen und ich war damals auf einigen Ausstellungen dabei. Aber ich war halt immer berufstätig und somit kam kein Hund in Frage.
dann kam mein Sohn zur Welt und ich war von anfang an alleinerziehend und hab halbtags gearbeitet. Dann übernahm der Junior die Firma und meinte er könnte mich ganztags nicht mehr bezahlen. ok dachte ich, dann bleib ich halt Halbtagskraft - dann gibts jetzt aber endlich einen Hund.
ich habe im Internet geforscht und bin dann irgendwann bei Yucon gelandet (da hiess er noch Bernie) und war gleich verliebt.
Die Entscheidung habe ich nie bereut - das ist so eine Seele von Hund, hat ein super Sozialverhalten, die Tierheimmitarbeiterin hat wohl 8 Hunde, die da so rumlaufen. Er knurrt nie, bellt nur wenns sein soll (also wenns klingelt oder er meint, er müßte uns beschützen)
im Juli gehts in ein Haus mit Garten - das wird für ihn das größte werden und wenn der Umzug über die Bühne gegangen ist, seh ich mich entweder nach nem Zweithund für ihn um, oder einen Pflegehund.
und das ist der gute:
hier in Ungarn bevor er zu mir kam:

und das ist er heute

Yucon hatte heute morgen Hähnchenbrustfilet mit einer Pampe aus Gurke, Apfel und Banane mit Walnussöl

abends gibts ne Karkasse

wir hatten am Sonntag wieder mal Reibeplätzchen etwas anders:
mit Lachs-Sahne-Sauce - mjam - das ist echt lecker

übrigens wo ich hier gerade mit Schinken umwickeltes Filet lese - so ein Rezept hab ich auch
da kommt dann aber eine creme-Fraiche-Löwensenf-Mischung in die Auflaufform und dann wird das einfach im Ofen überbacken, wer mag noch mit ein paar frischen Champignons..

das ist ganz einfach und so super lecker mit Reis oder Kroketten

wow Maxi - da war aber jemand fleissig....
schöne Fotos

ui die sind ja wieder schön Nilary...
tja sowas hat sie ja wieder nicht, aber ich möchte auch eins beisteuern:
unser bisher einziges Frühlingsbild tataaa:

morgens lammpansen mit etwas Joghurt und einem rohen Ei

wenn ich es gleich zum Geflügelhof schaff gibts heute abend Hühnerhälse - ansonsten gibts Hähnchenbrustfilet mit Salat-Bananen-Brei

Zitat

1/2 Hähnchen und Kräuterquark.

hier sollst du eigentlich aufzählen, was Maxi gekriegt hat, nicht was DU gegessen hast..