Hallo und herzlich Willkommen hier 
Also das hört sich doch alles ganz vernünftig an...
Zum alleine bleiben: Ja, ein Hund kann bis zu 6 Stunden alleine bleiben, du solltest das natürlich vorher üben. Hab keine Sorge wegen der paar Tage die du ihn zu deinen Eltern bringst, jeh nachdem wie lange er an diesen Tagen alleine bleiben müsste würde ich den ein oder anderen Tag gleich als Übungsroutine verwenden...
Zum Weggehen: Meine Hunde sind wenn ich am WE feiern gehe teilweise länger als 6 Stunden alleine- allerdings schlafen sie dann*g*
Angenommen ich gehe gegen 22 Uhr aus dem Haus, dann lasse ich sie dann nochmals ihr Geschäft erledigen, dann bin ich im Extremfall bis 6 Uhr morgens weg, komme heim, lasse die Hunde raus und schlafe dann dementsprechend bis 14 Uhr oder so- kein Problem, die Hunde schlafen mit. Danach geht es dann wieder mit dem Hundealltag los.
Da sowas nicht jeden Tag stattfindet- kein Ding...
Treppensteigen sollte bei einem ausgewachsenen Hund in der Größe nicht so das Problem sein- solange er nicht wie ein Irrer rauf und runter schießt.
Die Idee einen älteren Hund zu holen finde ich auch gut, du solltest aber bedenken, dass gerade im Alter zwischen 1 1/2 und 3 Jahren noch ein wenig Arbeit auf euch zu kommt...
Ach ja, und wegen der Wohnung- who cares?!
Ich wohne auf knapp 40 qm mit zwei Hunden und eigentlich auch zwei Personen. Da die Hunde eh immer da sind wo wir Menschen sind- egal. Solange du dafür sorgst, dass er genügend Auslastung (geistig wie körperlich) bekommt..
Hast du denn schon eine Idee woher dein Zukünftiger kommen soll?
Hast du bereits Erfahrung mit Hunden und gerade mit dieser Rasse ?