Im schlimmsten Fall lass Brot und Brötchen trocknen.
Du findest bestimmt dankbare Abnehmer (für Fischweiher oder Hühner z.B.)
Getrocknete Brötchen kannst du auch selber zu Paniermehl/Semmelbröseln verarbeiten und dann gut aufbewahren.
Mache ich auch oft. Ich mache gern Semmelknödel draus, oder sowas. Auch schonmal mit süß. Aber ich verliere bei den Mengen auch schon mal die Übersicht, muss ich zu geben.