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Zu den Möglichkeiten: Was meinst Du damit er ist ein "Macho" ? arum sollte er angeben? Was könnte dahinter stecken?
Er ist ein Rüde. :) Das ist manchmal Grund genug. Vorallem für eher unsichere Rüden. Die lassen gern den Macho raushängen um sich "größer und gefährlicher" erscheinen zu lassen, damit sie ernst genommen werden... oder denken sie würden ernst genommen.
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Wieso meinst Du könnte er unerzogen sein? Knurren hat ja nichts mit Unerzogen oder erzigen zu tun, oder? Ich würde meinem Hund nicht verbieten zu knurren, ist ja ein Beschwichtigungssignal und wenn er das nicht mehr darf, eskaliert es vielleicht gleich, oder?
Unerzogen weil du geschrieben hast, dass sie nicht konsequent ist und weil der Hund offenbar zu anderen Hunden hinrennen darf, wie es ihm beliebt. Das lese ich so aus deinem Text heraus. Es geht hier auch nicht darum, dass dem Hund das Knurren verboten wird, sondern das es gar nicht erst zu einer Situation kommt, in welcher der Hund meint knurren zu müssen. Aber um da wirkliche Tipps geben zu können, müsste man halt sehen, warum der Hund in bestimmten Situationen meint knurren zu müssen. 
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P.S. Wenn er nun auf den Welpen zurennt, ihn bedrängt uns anknurrt, soll man da dann nicht eingreifen? Ich habe die Sitiation ganz genau beobachtet, wie gesagt kenn ich ganz gut die Hundesprache. Der Welpe ist nicht frech gewesen, der hat gar nichts gemacht. Vielleicht geht er auf ihn los, weil er der Schwächere ist? Aber warum macht er das, was könnte dahinter stecken?
Wie könnte man da eingreifen. Ihn wortlos anleinen, wenn der Welpe kommt? Sollte man überhaupt eingreifen oder es so laufen lassen?
Natürlich sollte man da eingreifen. Und zwar bevor Spitz loslegt und dem Welpen die Leviten liest. Warum der Hund das macht kann, wie bereits geschrieben, daran liegen das er nicht weiß wie er mit Welpen umzugehen hat.
Da deine Nachbarin weiß wie sich ihr Hund anderen Hunden und Welpen gegenüber verhält, verstehe ich nicht, dass sie ihn anscheinden immer noch zu diesen Hunden hinläßt. Was wird sie machen, wenn ihr Hund eines Tages an den falschen gerät, der das Knurren nicht ignoriert, sondern dem Spitz mal die Leviten liest? Je nach Gewichtsunterschied kann das für den Spitz äusserst übel enden.