Wow. Ich höre das jetzt das erste Mal. Interessant.Ich verwende bei meinem selbstgemachten Brot oft nur Dinkelvollkornmehl (gelegentlich auch eine Dinkelvollkorn-Roggen-Mischung).
Aber, dass das die Fettverbrennung eindämmt, habe ich noch nie gehört (habe ja immerhin 15 Kilo verloren).Muss ich direkt mal was dazu im Internet suchen....
EDIT: oder hast Du vielleicht einen Link, wo man das nachlesen kann?
Einen Link habe ich nicht. Wahrscheinlich war das vor 2 Jahren so ne Panikmache-Seite zum Thema Diäten. ![]()
Hier stehen interessante Sachen dazu finde ich.
Glutenfreie Rezepte
Aber nix mit verkleben, nicht abnehmen können etc. Es wird eher davor gewarnt, weil man bei Verzicht auf Gluten eine Glutenunverträglichkeit verursachen kann. Also bei einem Komplettverzicht.
Hier gibt es einen "Test" mit Mäusen, aber dort steht auch, dass die Testmäuse beinahe ausschließlich Gluten bekommen haben.
Test