Sie mal streicheln und bisschen mit ihr reden ist aber okay, oder?
Natürlich, sofern sie das möchte. Es gibt Hunde, die das nur erdulden, da wäre es u.U. kontraproduktiv. "Rudelführer" vergiss mal schnell wieder. Erstens bist Du kein Hund und zweitens bitte garnicht erst mit Dominanz oder sowas anfangen. Du sollst verläßlich sein, jemand, der sie beschützt, nicht jemand, der von ihr beschützt werden muss. Achso, dass Wedeln nicht immer Freude bedeutet, sondern zuallererst nur einfach Auf-/Erregung, die auch mit negativem Stress oder "Wut" zusammenhängen kann, weißt Du aber, nicht wahr?
Sei vorhersehbar und konsequent, d.h. wenn es nichts vom Tisch geben soll, dann nichts und nie und von niemandem. Bleibt was übrig, was sie gern haben soll, dann bekommt sie es woanders. Also: wenn etwas verboten ist, dann ist es das auch immer - keine Ausnahmen, weil: Och, sie ist doch so niedlich oder Och, ich hab zwar nicht gesagt,, sie soll Sitz machen, aber sie macht das hier doch grad so schön (wenn Ihr nicht gerade trainiert bzw. Dir diese Situation gerade perfekt ins Konzept passt).
Baut Rituale auf, macht den Tagesablauf und Eure Handlungen so vorhersehbar wie möglich, bspw. hochheben vorher ansagen.
Es ist möglich, dass sie das später überhaupt nicht braucht, aber erstmal schafft das Vertrauen und vermeidet unnötige Aufregung.
Aber das Wichtigste ist wirklich der Ruheplatz: Vorgaben: kein Sichtkontakt zur Haustür und wenn möglich, auch nicht in den Flur hinein. Eine Ecke (2 Wände im Rücken) ist gut, wenn machbar - die kann man auch bauen z.B. Schränkchen und Couch. Niemand stört sie an diesem Platz. Das kann auch eine Box sein oder auch eine Höhle (gibt es im Hunde"körbchen"bereich zu kaufen, kann man aber je nach Hundegröße auch z.B. durch ein Tischchen mit Decke abgehängt selber bauen).
Und was mir noch einfällt:
Wir haben uns unterhalten und nach 10 Minuten aus dem Nichts heraus (!) ist sie auf ihn los.
Das ist sie sicher nicht "aus dem Nichts heraus", Du hast es nur nicht gesehen oder erkannt.
Es kann eine kleine Bewegung Deines Bruders gewesen sein oder ein bestimmter Tonfall oder es war ganz einfach zu lange für sie.
Hundesignale sind sehr oft ganz fein. Und ich behaupte mal, ich sehe längst nicht alle Signale, die meine Jungs senden - aber bei uns ist halt auch schon 5 Jahre aufgebautes Vertrauen da. (Und wir haben trotzdem noch so unsere Problemchen.)