Mich verwundert ja etwas, dass du so auf Agility festgefahren bist.
Ich hab anfangs, als ich deinen Post entdeckte, gedacht: Ui, bestimmt sucht sie was für den Zughundesport.
Übrigens, ich finde, du solltest ein kleines bisschen vom hohen Ross herunter kommen (das mein ich absolut nicht böse, so ein Höhenflug ist normal und den hatte jeder schonmal) und dich erstmal ganz in Ruhe belesen, was verschiedene Rassen angeht, die in die Auswahl kommen.
Du hast im ersten Post den Greyhound eingeworfen und dass man am Jagen ja rumtrainieren kann (inhaltlich).
Da dachte ich: Himmelherrjeh, bitte trainier mal ein, zwei Greys, was das angeht 
Ich würde an deiner Stelle, wenn ich das alles so lese, den Sport ein bisschen flexibler wählen und dann dem Hund anpassen.
Oder aber du passt dich, was Optik angeht, dem Charakter des Hundes an. (Augen zu und durch^^)
Mit Sicherheit wirst du irgendwo Abstriche machen müssen.