Du musst lernen deinen Hund zu managen, er sollte sich gar nicht oft in die Lage bringen können, in der du ihm was verbieten musst oder wo er gar auf die Idee kommt sich oder einen Gegenstand zu verteidigen. Damit erzeugst du nur Konflikte, die euch weiter zurückwerfen.
Entweder du hast deinen Welpen so im Auge, dass du frühzeitig (!) Probleme verhindern kannst oder du hast ihn z.B. in einem Welpenauslauf untergebracht, wo er nichts anstellen kann.
Der Welpe hat bei euch schon viel zu viel Blödsinn angestellt, sich viel zu sehr reingesteigert und gemerkt, dass er damit weiterkommt. Im Idealfall wäre es nie so weit gekommen.
Zum Abbruch selbst mag ich hier gar nichts schreiben, das muss man vor Ort schauen
Hier blind zu empfehlen einfach noch deutlicher zu werden sehe ich als Risiko auf mehreren Ebenen. Deshalb: Konflikte dieser Heftigkeit vermeiden, zur Not mit einer Hausleine.
Und ja - wie andere schon angemerkt haben: Euer Programm ist zu viel. Täglich neue Eindrücke um den Hund an alles zu gewöhnen sind gut gemeint, aber überforden ihn völlig. Ihr braucht mehr Ruhe, mehr Langeweile. Fahrt häufiger an eine ruhige Wiese und lasst ihn einfach frei laufen, nutzt den Folgetrieb und bestätigt das, DAS ist das beste Training jetzt gerade und viel wichtiger als Sitz, Platz, Pfötchen...