a) Kündige ich mich an, wenn ich von hinten an Pferd/Reiter ranlaufe und überholen will
Nett, damit man auch reagieren kann, wenn man gerade schläft. Ansonsten zeigen Pferde das eigentlich an, aber man ist halt nicht immer 100% aufmerksam.
b) darf ich auf Reitwegen joggen?
In den Gegenden wo es explizit und ausschließlich echte Reitwege gibt, eigentlich nicht. In der Realität sind die ähnlich gut ausgeschildert wie Radwege und die meisten sind nur Reitwegeempfehlungen, da darf jeder.
Mir ist alles völlig egal, solange man mich nicht anpöbelt. Ich bin auch sehr rücksichtsvoll und freundlicb. In Gegenden, in denen man sowieso nur auf 10% der Wege, wenn überhaupt reiten darf, kann es passieren, dass ich freilaufende Hunde und Picknicker ignoriere 
Mit 1,5 Metern Abstand vorbei ist doof, wenn man sich unwohl fühlt darf man das gerne ansprechen, für Reiter ist das Platz gemacht, man vergisst ganz gerne mal, dass Andere da eine höhere Wohlfühldistanz haben als man selbst.