Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

Zitat

Magst du das Rezept verraten?

225g butter
100g puderzucker
1 p. vanillinzucker
3 eigelb
2 messerspitzen zimt
200g mehl + 1 gestr. TL backpulver
40g kakao
125g gemahlene haselnüsse (geröstet)

-> zu einem teig verarbeiten, 1/2 stunde kalt stellen

kleine (!) kügelchen formen, etwas platt drücken, 10-12min bei 160°C backen.
die ausgekühlten plätzchen (immer zwei stück) mit einem klecks geschmolzenem nougat "zusammenkleben".

Oh dankeschön.

oh, ich glaub die mach ich auch mal

heute gibbets bei uns Ofenkäse.

Mo, Ofenkäse? Den konventionellen aus der Tiefkühlabteilung? Oder hast du ein Spezial-Rezept?

Nö, den Ordinären aus dem Käsekühlregal aber nix Tiefkühl

Ist ein Camembert.

Jaaa, den nehm ich auch immer, sehr lecker. Und viel viel besser als der mit Panade aus der TK, oder?
Bei usn gibts auch oft "Feta-Packerl" ausm Ofen, auch sehr gut.

hih, ich hatte noch einen halben Feta gefunden und hab den mit Öl und Thymian im Ofen mitgebacken, heute war Käsemonstertag

mh, vermutlich werde ich am 25. wohl einen überschaubaren teil meiner lieben sippschaft bekochen dürfen.

jetzt sitze ich hier den halben abend und plane ein 3-gang-menü.

folgende kriterien müssen erfüllt sein:
-kein fisch
-kein wild (auch keine ente, keine gans)
-am besten alles nicht zu sehr haute cuisine =/

nun steht das menü fürs erste wie folgt:

maronensüppchen mit karamellisiertem chili-apfel-spieß
***
rinderfiletstreifen und erbsenpüree auf einer kartoffelblume
***
(halbflüssiges) schokoladenküchlein mit marinierter orange

nicht so ganz gefallen tut mir der apfelspieß in der vorspeise, aber was könnte man sonst nehmen, was passt? ideal wäre natürlich irgendwas wild-es.. geht aber ja nicht.
der hauptgang ist auch noch mit großem fragezeichen, finde vor allem die beilagen etwas langweilig.. wie kann man gute alte hausmannskost-beilagen denn noch etwas aufpeppen? dachte auch zwischendurch mal an wirsing..?

habt ihr ideen / verbesserungsvorschläge?