Bento Box - Rezepte, Bilder und mehr...

    Heute gibt es gefülltes Caprese Balsamico Hühnchen auf Nudeln
    Kirsch-Vanille-Pudding mit Amarettini Topping
    Kirschen und Blaubeeren

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    Viel Arbeit dieses Wochenende, deshalb gibt es auch mehr Bentos als sonst.

    Nummer eins von gestern:

    Griechisches Hähnchen mit Tzatziki
    Gegrillter Süßkartoffelsalat mit Mandel-Curry-Dressing
    Bananen Haferflocken Bits
    Mandarine, Blaubeeren und Banane

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    1 große Süßkartoffel
    1 Tasse Reis
    2 TL geschmolzenes Kokosöl
    Salz
    1/4 Tasse Mandelblättchen
    1/4 Tasse Rosinen

    1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
    1/2 Tasse Mandelbutter
    1 EL Apfelessig
    1 EL Honig
    1 TL Curry Pulver
    2 TL Siracha Soße


    Kartoffel schälen und würfeln 10 Minuten im heißem Wasser kochen. Abgießen, auf einen Backblech mit einem TL Kokosöl bestreichen und im Backofen für 10 - 15 Minuten unter den Grill legen.
    In der Zwischenzeit Reis kochen.
    Mandelblättchen ohne Öl in der Pfanne anrösten, herausnehmen und beiseite stellen.
    restliches Öl in der Pfanne schmelzen, Kartoffelwürfel und Reis darin anbraten, ca 10 Minuten Pfannenrühren. Mandelblättchen und Rosinen hinzufügen, noch ca 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten.

    Für das Dressing alle Zutaten gut verühren, über die Süßkartoffel Mischung geben und unterheben.

    Tag 2 des Wochenendes:

    Gebackene Risotto Bällchen mit Tomaten Tahini Dip
    Apfel Crumble
    Ananas und Apfel

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    Freitags Bento

    Gegrillte Hühnerbrust auf Quinoa mit Süßkartoffelsticks in Honig Marinade
    Apfel, Brombeeren und Himbeeren

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    Spoiler anzeigen

    ich hoffe ich mach mich jetzt nicht vollkommen unbeliebt....
    Aber immer wenn ich im Forum von dir, @Helfstyna ,lese, hab ich eine mega taffe, harte, strenge Frau vor meinem inneren Auge, Moderette, Buissneswoman, Hundeführerin.
    Und immer wenn ich dann hier in den Thread gucke sehe ich Toastbrot in Bärchenform, kleine Sternchen, süße Pieckserfiguren, Bananenscheiben in Häschenform... :herzen1: Ich find das so großartig und bitte bitte hör nie auf Bentoboxen zu machen und zu fotografieren. Ich würd freiwillig wieder die Schulbank drücken wenn ich dafür jeden Tag so eine Brotzeit bekäme!

    :lol:
    Interessant was man für eine Wirkung hat.
    Ne keine Sorge, du machst dich nicht unbeliebt, ich bin es gewohnt, dass mich meine Umwelt als wandelnden Widerspruch wahrnimmt (bin ich ja auch irgendwo) und immer wieder erstaunt ist, welche Facetten sie gerade entdecken.

    Und keine Sorge, ich hab nicht vor, dass ich mein neues Hobby wieder aufgebe. Ich koche und backe einfach furchtbar gern und durch die Bentos hat das Ganze eine neue Dimension bekommen, zum einen in Sachen Optik und auch in die Erweiterung, dass ich diese Leidenschaft mit in die Arbeit nehmen kann.
    Also werde ich euch auch weiterhin mit Fotos zu den Boxen beliefern ;)

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