Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil II

Zitat

Ich auch.

das ding wird ähnlich wie reibekuchen gemacht. nur eben nicht in plätzchenform sondern als kuchen.

2kg kartoffeln (roh)
speck (da kann man eben nach geschmack soviel zufügen wie man mag, manche mögen ja viel, manche nich)
4 größere zwiebeln
3 eier
6 esslöffel mehl
majoran
salz und pfeffer nach geschmack.
(man kanns auch mit anderen gewürzen aufpeppen wie knoffi, andere kräuter usw.)

kartoffeln reiben, wenn viel flüssigkeit vorhanden ist, diese abschütten. speck und zwiebeln anbraten und dann dem teig zufügen. mehl und eier rein und alles schön vermischen. würzen nach geschmack.
dann alles in eine gefettete backform rein und backen, im ofen bei 200° ca. 60 min.

dazu gibt meine mama immer saure sahne mit hüttenkäse gemischt, gewürzt mit salz, pfeffer und knoffi und als salat gibts immer sauerkraut auf polnisch.
sauerkraut mit möhre, apfel und zwiebel und gewürzen (salz, pfeffer, kümmel)

und ein glas kalte milch gehört dazu.
gabs als ich klein war recht oft und auch heute noch machts meine mutter gelegentlich. ich entdecke im moment so die polnische küche und koche vieles nach.

den kalten kuchen, der recht fest wird, kann man dann später kleinschneiden und in der pfanne anbraten und dazu z.b nen ei reichen ( am nächsten tag z.b).

vielen dank, das wird ausprobiert!!!!! lg

Hier gibt es heute Tortelloni mit Spinat/Datteltomaten/Rahmsoße und Grana Padano.

Gestern gab´s nur Reste vom Vortag und einen bunten Salat dazu, heute mache ich Paprika/Mais/Frühlingszwiebel-Küchlein mit Tsatsiki.

Zitat

Gestern gab´s nur Reste vom Vortag und einen bunten Salat dazu, heute mache ich Paprika/Mais/Frühlingszwiebel-Küchlein mit Tsatsiki.

Musste umdisponieren, da kein Mais mehr da war wurde dieser durch Zucchini ersetzt und zusätzlich gibt´s noch Tomaten/Gurken/Paprika/Feta-Salat.