Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil II

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    Nach dem Hundespaziergang BURNHARD GRILL an und den Feierabend genießen🔥*
  • gestern: pizza mit salat vom pizzataxi
    heute: bratkartoffeln mit frikadellen und gurkensalat
    morgen: schweinefilet in pfefferrahmsauce, spätzle und irgendwas gemüsiges

  • Ich hab' mehrere Mangoldrezepte mal aus Italien mitgebracht. Eins schreib ich dir, da kurz :D und lecker und irgendwie pfiffig wie ich finde:
    für 4 Personen:
    600 g Mangoldstiele
    1-2 Ts. Mehl
    1 Ei, Öl zum Fritieren und Salz
    Mangoldstiele putzen, waschen, in kochendem Wasser einige Min. blanchieren, abtropfen lassen und in ca. 8 cm lange Stk. schneiden.
    Ei in einer Schüssel verschlagen, Mangoldstk. durch das Ei ziehen, in Mehl wenden und in einer Pfanne mit reichlich heißem Öl fritieren. Die Mangoldstk. goldgelb werden lassen, abtropfen lassen, salzen und auf einem mit Küchenkrepp ausgelegten Teller legen. Warm servieren.

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