Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil II

    Danke morrigan :) War wirklich sehr schön und lecker, ich muss jetzt damit protzen was es gab :headbash:


    Gruß aus der Küche: Räucherlachsmousse mit Fenchel-Krabben-Salat
    1. Gang: Tomaten-Karottensuppe mit Schaum oben drauf (weiß leider nimmer aus was der war) mit zwei kleinen Stücken Forellenstrudel
    2. Gang: Gemischter Blattsalat mir gerösteten Kernen und einer Frischkäsenocke mit Sesam drauf
    3. Gang: Zanderfilet auf Krautfleckerl mit Rieslingschaum und Zwiebeln (ganz lecker weichgedünstet irgendwie)
    4. Gang: Tarte mit Topfen und Rhabarber, Vanilleeis


    Tjo, und das alles für 35 Euro pro Nase :) Fand ich echt total in Ordnung, vor allem wenn man bedenkt, dass er schon einen Stern hat^^


    LG

    Zitat

    Gruß aus der Küche: Räucherlachsmousse mit Fenchel-Krabben-Salat
    1. Gang: Tomaten-Karottensuppe mit Schaum oben drauf (weiß leider nimmer aus was der war) mit zwei kleinen Stücken Forellenstrudel
    2. Gang: Gemischter Blattsalat mir gerösteten Kernen und einer Frischkäsenocke mit Sesam drauf
    3. Gang: Zanderfilet auf Krautfleckerl mit Rieslingschaum und Zwiebeln (ganz lecker weichgedünstet irgendwie)
    4. Gang: Tarte mit Topfen und Rhabarber, Vanilleeis


    Das hört sich ja mal richtig lecker an :gut: , und preiswert für das was geboten wurde allemal...


    @ Mo, dein Männe wird ja mal richtig verwöhnt, du kochst ja auf vom Allerfeinsten :smile:
    Ich bin dir übrigens noch eine Safran-Antwort schuldig..


    Für 300g Risottreis ( Rohgewicht) brauchst du ca. 0,5 g Safranfäden ( aber die echten ! Fäden), bei den Blender-Safran-Fäden/Pülverchen brauchst du natürlich wesentlich mehr, und der Geschmack ist dann auch nicht der gleiche.
    Betrug sozusagen :smile:


    Die Woche über gab es bei mir noch ...


    Kross gebratene Tofuscheiben auf Bohnen-Zucchini-Salat( güne Bohnen, weisse dicke Bohnen, Zucchini, Cocktailtomaten, rote Zwiebelringe, geröstete Pinienkerne und Oliven mit Balsamico-Dressing)


    Spinatrisotto


    Kartoffel-Mangoldauflauf


    Gefüllter Bachsaibling mit Rosmarinkartoffeln

    Zitat

    Bohnen-Zucchini-Salat( güne Bohnen, weisse dicke Bohnen, Zucchini, Cocktailtomaten, rote Zwiebelringe, geröstete Pinienkerne und Oliven mit Balsamico-Dressing)


    Das klingt fein, hast Du die Zucchini roh gelassen?

    Saure Eier für meinen Mann und ich habe mir gestern Abend eine Putenkeule ausgekocht und mache damit heute Mittag Brühnudeln.


    Morgen und übermorgen gibt es Kaninchen mit Kartoffeln,Rotkraut und gaanz viel Soße :sabber:

    Rouladen, gefüllt mit Hackfleisch, Gurken und ummantelt mit Bacon, dazu Mini-Semmelknödel und Blumenkohl (der passt zwar nicht so gut, aber er war noch da).

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