Haferkekse-Rezept gesucht

  • 200g Haferflocken
    100g Vollkornmehl
    2 TL Backpulver
    100g Honig
    2 Eier
    1/2 TL Zimt
    Etwas Vanillezucker/Aroma
    60g Butter
    50g Rosinen

    Haferflocken trocken in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen, Mehl+BP mischen und dazu geben. Honig und Eigelb schaumig rühren, Zimt und Vanille dazu. Mit dem Haferflockengemisch vermengen. Die zerlassene und wieer etwas abgekühlte Butter dazu, dann die Rosinen. Zum Schluss Eischnee schlagen und untermischen.
    Mit einem TL kleine Haufen auf dem Backblech mit Backpapier machen und bei 150° 25-30 Minuten backen

    Die hab ich vor kurzem erst wieder gemacht, ich liebe diese Dinger. Von denen könnte ich mich ernähren ^^

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